Zrazy – Empanadas de patata abundantes con huevos y cebollas
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 8 huevos
- 2-3 cebollas
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- 2-3 cucharadas de harina
- sal, al gusto
Utensilios
- sartén
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
Instrucciones
- Pele las patatas y cocine durante unos 20-25 minutos hasta que estén blandas.
- Hervir 6 huevos hasta que estén duros durante unos 10 minutos.
- Pele las cebollas y pique finamente.
- Luego cocine en una sartén con 1 cucharada de aceite vegetal durante unos 5- Saltear durante 6 minutos.
- Aplastar completamente las patatas hervidas y dejar que se enfríen un poco.
- Luego añadir la harina, 2 huevos y sal y mezclar.
- Pelar los huevos duros y cortarlos en dados pequeños piezas.
- Agregue las cebollas salteadas y un poco de sal a los huevos y mezcle.
- Tome un poco de masa de patata en sus manos, haga una bola y luego aplástela en una hamburguesa.
- Eche un poco del relleno de huevo y cebolla en el medio, cubra con la tortita de patata y selle con cuidado los bordes.
- Prepare las tortitas de patata de esta manera.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Fría las tortitas de patata por ambos lados hasta que estén doradas y crujiente.
Al hacer las empanadas de patata, enharina ligeramente tus manos para evitar que la masa de patata se pegue a ellas.
