Yogur con quark, mango, semillas de chía y nueces

Bizcocho ligero de vainilla con leche y huevos

4 personas
80 min

Puedes disfrutar de este yogur con quark, semillas de chía y mango para el desayuno o como postre. El yogur tiene un sabor muy ligero y no demasiado dulce. Las nueces hacen que el yogur quede crujiente y el mango amarillo sol le da un sabor dulce y afrutado.

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Ingredientes

400 g de yogur, yogur natural
300 g de requesón, requesón bajo en grasa
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de miel
140 g de nueces picadas
1 mango
2 cucharadas de copos de almendras
romero, para decorar
toronjil, para decorar

Instrucciones

Poner el yogur en un bol con el quark.
Añadir las semillas de chía y la miel.
Revolver todo hasta que quede cremoso y verter 2-3 cucharadas de la crema de yogur en 4 vasos.
Repartir 2 cucharadas de las nueces por encima cada uno.
Cada capa 1 cucharada de crema de yogur encima.
Corte el mango más allá del corazón en ambos lados. Cortar la pulpa de las dos mitades en cubos.
Poner los trozos de mango sobre la crema de yogur.
Meter los vasos en la nevera durante 1 hora.
Espolvorear con lascas de almendra.
Decora con romero y melisa, si deseado.