Wraps de tortilla de espinacas con queso crema y arándanos

Wraps de tortilla de espinacas con queso crema y arándanos

El rollo de tortilla de espinacas con queso de cabra, queso crema y arándanos es un aperitivo sencillo pero original. La merienda es relativamente fácil de preparar y, por lo tanto, es maravillosamente adecuada para ciertas ocasiones.

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Ingredientes

Tortilla

  • 125 g de espinacas
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 180 g de harina

Relleno

  • 60 g de nueces
  • 60 g de arándanos, secos
  • 100 g de queso de cabra tierno, p.ej. Chèvre
  • 100 g Queso crema

Instrucciones

Prepara la masa de tortilla

  1. Purga las espinacas en una licuadora.
  2. Exprime el jugo en una estopilla y reserva.
  3. Debes obtener unos 100 ml de jugo. Si se puede exprimir menos jugo, se diluye con agua.
  4. Disuelva la sal en el jugo de espinacas.
  5. Vierta el jugo y el aceite en la harina tamizada.
  6. Amasar una masa elástica de la masa, la masa no adhiérase a las manos.
  7. Deje reposar la masa cubierta en un recipiente durante 20 – 30 minutos.
  8. Luego divídala en 4 – 5 piezas.
  9. Estire las piezas de masa lo más delgadas posible.
  10. Coloque los panes sin levadura en una sartén seca y caliente en cada página 40 – 60 segundos.
  11. Cada pan plano preparado rocíe inmediatamente con agua y cúbralo con una toalla limpia
  12. para mantenerlo suave.

Prepare el relleno

  1. Tueste las nueces en una sartén seca durante 2-3 minutos, enfríe y pique en trozos pequeños.
  2. Pique los arándanos rojos secos en trozos pequeños.
  3. Mezcle las nueces y los arándanos con el queso de cabra y el queso crema.
  4. Esparza la mezcla de queso en el pan plano, enrolle y cortar en porciones.

Utensilios

  • batidora de pie
  • española
  • tazón
  • rodillo de amasar
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • espátula
  • sartén
  • cuchara para mezclar

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