Weckmann hecho de masa de levadura con azúcar perla y pasas
Ingredientes
- 500 g de harina
- 1 ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 20 g de levadura fresca
- 70 g de mantequilla blanda
- 30 ml de leche tibia
- 1 huevo, para pincelar
- 1-2 cucharadas gruesas azúcar, para decorar
- 1 cucharadita pasas, para decorar
Utensilios
- bol
- batidora de mano
- tijeras de cocina
- cuchillo
Instrucciones
- Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un bowl.
- Desmenuzar la levadura y disolver en un poco de leche.
- Agregar la levadura disuelta a la mezcla de harina en el bowl.
- Agregar la mantequilla y la leche restante y haga una masa suave amasar.
- Deje que la masa cubierta suba en un lugar cálido durante unas 2 horas.
- El volumen debe duplicarse.
- Divida la masa en cuatro porciones.
- Forme cada pieza de masa en un Weckmann . Corta los brazos y las piernas con unas tijeras.
- Decora el Weckmann con azúcar perla y pasas.
- Coloca la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y déjala reposar durante 20-30 minutos.
- Tritura el Weckmann con huevo batido y programar a 180 Hornear durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados.
- Deje que los pasteles se enfríen sobre una rejilla y disfrútelos en St. Martin y durante la temporada de Adviento.
