Weckmann hecho de masa de levadura con azúcar perla y pasas

Weckmann hecho de masa de levadura con azúcar perla y pasas

El dulce es un pastel típico en el tiempo de Adviento y en San Martín. Es particularmente popular entre los niños porque la masa de levadura dulce y suave huele increíblemente bien.

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Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 20 g de levadura fresca
  • 70 g de mantequilla blanda
  • 30 ml de leche tibia
  • 1 huevo, para pincelar
  • 1-2 cucharadas gruesas azúcar, para decorar
  • 1 cucharadita pasas, para decorar

Instrucciones

  1. Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un bowl.
  2. Desmenuzar la levadura y disolver en un poco de leche.
  3. Agregar la levadura disuelta a la mezcla de harina en el bowl.
  4. Agregar la mantequilla y la leche restante y haga una masa suave amasar.
  5. Deje que la masa cubierta suba en un lugar cálido durante unas 2 horas.
  6. El volumen debe duplicarse.
  7. Divida la masa en cuatro porciones.
  8. Forme cada pieza de masa en un Weckmann . Corta los brazos y las piernas con unas tijeras.
  9. Decora el Weckmann con azúcar perla y pasas.
  10. Coloca la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y déjala reposar durante 20-30 minutos.
  11. Tritura el Weckmann con huevo batido y programar a 180 Hornear durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados.
  12. Deje que los pasteles se enfríen sobre una rejilla y disfrútelos en St. Martin y durante la temporada de Adviento.

Utensilios

  • bol
  • batidora de mano
  • tijeras de cocina
  • cuchillo

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