Turrón – postre navideño español hecho de turrón blanco
Ingredientes
- 300 g almendras
- 200 g azúcar
- 200 g miel
- 1 clara de huevo
Utensilios
- bandeja para hornear
- cacerola
- tazón
- batidora
- moldes de silicona
Instrucciones
- Vierta agua hirviendo sobre las almendras por un momento.
- Retire las almendras del agua hirviendo y sumérjalas en agua fría.
- Luego pélelas y déjelas secar.
- Coloque las almendras en una bandeja para hornear y coloque en el horno frío.
- Temperatura Fije a 350°F y deje las nueces dentro durante 7-10 minutos, hasta que estén doradas.
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar y la miel.
- Lleve a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.
- Bate las claras de huevo en un bol con una batidora hasta que se forme una espuma dura y espumosa.
- Vierte el almíbar caliente en las claras de huevo en un chorro fino, sin dejar de batir.
- Tenga cuidado de que el almíbar no entre en contacto con el accesorio batidor.
- Una vez que la mezcla esté espesa y brillante, vuelva a verter la mezcla en la cacerola.
- Caliente el turrón a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Retira la cacerola del fuego y agrega las almendras.
- Vierte la mezcla en Rellenar moldes de silicona y dejar enfriar de 3 a 4 horas.
- Desmoldar el turrón y servir con té en Navidad.
Para comprobar si el turrón está hecho, mojar una pequeña cantidad de la masa en agua fría. El turrón debe ponerse duro.
