Trenza de levadura navideña con semillas de amapola, almendras y avellanas

Instrucciones

Preparar el relleno de semillas de amapola

1. Enjuagar las semillas de amapola en un colador y llevar a ebullición en una olla con agua.
2. Retirar las semillas de amapola del fuego, añadir el anís estrellado y dejar que se hinchen durante 20-30 minutos.
3. Escurrir las semillas de amapola en el colador y dejar enfriar.
4. Mezclar las semillas de amapola con el azúcar, la miel, la mantequilla derretida, la canela, las almendras y las avellanas.
5. Batir las claras a punto de nieve y añadir las semillas de amapola. Si la masa es demasiado espesa, agregue un poco de leche.

Prepare la masa de levadura

1. Mezcle la levadura con 4 cucharadas de leche y 1 cucharadita de azúcar y deje que se hinche durante 15 minutos.
2. Derrita la mantequilla con la leche restante y dejar enfriar.
3. Tamizar la harina y mezclar con el azúcar y la sal.
4. Añadir la masa de leche y mantequilla tibia, el huevo y la levadura disuelta a la mezcla de harina y azúcar.
5. Amasar todo hasta formar una masa agradable. Si la masa todavía está demasiado pegajosa, agregue un poco de harina.
6. Forme una bola con la masa y déjela tapada en un lugar cálido durante al menos 1 hora.
7. Extienda la masa de levadura y extiéndala con el relleno de semillas de amapola y corte por la mitad a lo largo.
8. Desde el Enrolle el lado largo, retuerza los rollos de masa en espiral y cierre los extremos.
9. Deje que la levadura cubra, tapada, suba durante 30 minutos.
10. Coloque la levadura en una bandeja para hornear y hornear en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 – 35 minutos