Tortitas suaves de patata y calabaza con limón, leche y hierbas
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de leche
- 200 g de harina
- 300 g de calabaza
- Hierbas al gusto
- 1 limón
- 1 cucharadita de aceite
Instrucciones
- Mezclar los huevos con la sal y la leche en un bol.
- Añadir la harina y remover hasta que no queden grumos.
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
- Pelar la calabaza y escurrir sobre una ralladora fina o mediana.
- Picar las hierbas.
- Exprimir el jugo de un limón.
- Agregar la calabaza, las hierbas y 1 cucharada de jugo de limón a la masa.
- Revolver la masa bien.
- Engrasa una sartén con aceite y ponla a fuego medio. Calienta el fuego.
- Echa la masa en la sartén.
- Fríe las tortitas de patata hasta que se doren por ambos lados durante unos minutos.
Utensilios
- bol
- batidor
- cuchara para mezclar
- rallador
- cuchillo
- sartén
- cuchara
