Tortitas rellenas de salmón, queso crema y caviar
Ingredientes
- 4 huevos
- 500ml de leche
- 1-2 cucharadas de aceite, + para engrasar
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de azúcar
- 180g de harina
- 300g de queso crema
- 300g de salmón ahumado , o trucha asalmonada
- 50 g lechuga
- caviar rojo, opcional
Utensilios
- Batidora de mano
- Cuenco
- Sartén
- Espátula
- Espátula
- Cuchara
- Cuchillo
Instrucciones
- Mezcle los huevos, la leche, la mantequilla, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
- Agregue la harina poco a poco.
- Remueva bien cada vez para evitar grumos.
- Engrase una sartén con aceite y coloque las tortitas en ambos Dore los lados.
- Corte el salmón ahumado en porciones.
- Unte queso crema en cada panqueque.
- Cubra con hojas de lechuga y extienda el salmón ahumado por encima.
- Envuelva los panqueques en rollos apretados.
- Deje enfriar en el Refrigere durante 30 – 60 minutos.
- Corte en trozos antes de servir, adorne con caviar si lo desea.
