Tortitas rellenas de salmón, queso crema y caviar

Tortitas rellenas de salmón

Tiernas tortitas rellenas con un relleno de salmón ligeramente salado, queso crema y lechuga. La merienda es súper rica y fácil de preparar.

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 500ml de leche
  • 1-2 cucharadas de aceite, + para engrasar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de azúcar
  • 180g de harina
  • 300g de queso crema
  • 300g de salmón ahumado , o trucha asalmonada
  • 50 g lechuga
  • caviar rojo, opcional

Instrucciones

  1. Mezcle los huevos, la leche, la mantequilla, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
  2. Agregue la harina poco a poco.
  3. Remueva bien cada vez para evitar grumos.
  4. Engrase una sartén con aceite y coloque las tortitas en ambos Dore los lados.
  5. Corte el salmón ahumado en porciones.
  6. Unte queso crema en cada panqueque.
  7. Cubra con hojas de lechuga y extienda el salmón ahumado por encima.
  8. Envuelva los panqueques en rollos apretados.
  9. Deje enfriar en el Refrigere durante 30 – 60 minutos.
  10. Corte en trozos antes de servir, adorne con caviar si lo desea.

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Cuenco
  • Sartén
  • Espátula
  • Espátula
  • Cuchara
  • Cuchillo

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