Tortitas rellenas de quark de hierbas y caviar rojo

Tortitas rellenas de quark de hierbas y caviar rojo

Las tortitas rellenas con quark de hierbas, ajo y caviar rojo están muy bien preparadas. Primero se hornean las tortitas, se untan con quark de hierbas y se enrollan. Cortados en trozos y adornados con caviar, los panqueques rellenos se ven interesantes y apetitosos. Los tiernos panqueques de este aperitivo festivo combinan a la perfección con un sabroso relleno y un caviar salado. La receta perfecta para todos los amantes de los mariscos.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal al gusto
  • 500 ml de leche
  • 180 g de harina
  • 4-5 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • ½ manojo de eneldo
  • 400 g de requesón
  • 3- 4 cucharadas de crema agria
  • 100 g caviar rojo

Instrucciones

  1. Bate el huevo, el azúcar y una pizca de sal en un bol con la batidora.
  2. Vierte la leche tibia y mezcla bien.
  3. Añade la harina.
  4. Bate la masa con la batidora hasta obtener una masa homogénea.
  5. Añadir el aceite, mezclar bien.
  6. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
  7. Hornear tortitas finas en una sartén seca.
  8. Dejar enfriar por completo.
  9. Pelar el ajo y picarlo finamente junto con el eneldo.
  10. Quark con nata agria, hierbas y ajo.
  11. Sal al gusto.
  12. Extienda una capa gruesa de quark de hierbas sobre las tortitas.
  13. Luego enróllelas y córtelas en trozos de 3-4 cm de grosor .
  14. Colocar las tortitas rellenas en un plato y decorar con el caviar rojo y servir como aperitivo.

Utensilios

  • bol
  • batidora
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • plato

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