Tortitas rellenas de quark de hierbas y caviar rojo
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
- 500 ml de leche
- 180 g de harina
- 4-5 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- ½ manojo de eneldo
- 400 g de requesón
- 3- 4 cucharadas de crema agria
- 100 g caviar rojo
Utensilios
- bol
- batidora
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- plato
Instrucciones
- Bate el huevo, el azúcar y una pizca de sal en un bol con la batidora.
- Vierte la leche tibia y mezcla bien.
- Añade la harina.
- Bate la masa con la batidora hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el aceite, mezclar bien.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
- Hornear tortitas finas en una sartén seca.
- Dejar enfriar por completo.
- Pelar el ajo y picarlo finamente junto con el eneldo.
- Quark con nata agria, hierbas y ajo.
- Sal al gusto.
- Extienda una capa gruesa de quark de hierbas sobre las tortitas.
- Luego enróllelas y córtelas en trozos de 3-4 cm de grosor .
- Colocar las tortitas rellenas en un plato y decorar con el caviar rojo y servir como aperitivo.
