Tortitas rellenas de quark de hierbas y caviar rojo

Hornear pastel de zanahoria para Pascua – Pastel de Pascua con zanahorias y queso crema

4 personas
75 min

Las tortitas rellenas con quark de hierbas, ajo y caviar rojo están muy bien preparadas. Primero se hornean las tortitas, se untan con quark de hierbas y se enrollan. Cortados en trozos y adornados con caviar, los panqueques rellenos se ven interesantes y apetitosos. Los tiernos panqueques de este aperitivo festivo combinan a la perfección con un sabroso relleno y un caviar salado. La receta perfecta para todos los amantes de los mariscos.

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Ingredientes

1 huevo
2 cucharadas de azúcar
Sal al gusto
500 ml de leche
180 g de harina
4-5 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
½ manojo de eneldo
400 g de requesón
3- 4 cucharadas de crema agria
100 g caviar rojo

Instrucciones

Bate el huevo, el azúcar y una pizca de sal en un bol con la batidora.
Vierte la leche tibia y mezcla bien.
Añade la harina.
Bate la masa con la batidora hasta obtener una masa homogénea.
Añadir el aceite, mezclar bien.
Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
Hornear tortitas finas en una sartén seca.
Dejar enfriar por completo.
Pelar el ajo y picarlo finamente junto con el eneldo.
Quark con nata agria, hierbas y ajo.
Sal al gusto.
Extienda una capa gruesa de quark de hierbas sobre las tortitas.
Luego enróllelas y córtelas en trozos de 3-4 cm de grosor .
Colocar las tortitas rellenas en un plato y decorar con el caviar rojo y servir como aperitivo.