Tortitas picantes de calabaza con canela, jengibre y pasas

Tortitas picantes de calabaza con canela

Estos deliciosos panqueques de calabaza son rápidos y fáciles de preparar. Las pasas, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la pimienta de Jamaica y un toque de vainilla lo convierten en una delicia.

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Ingredientes

  • 250-270g de puré de calabaza
  • 1 huevo
  • 90g de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 220 g harina
  • 60 ml leche
  • 40 g pasas
  • 120 ml aceite

Instrucciones

  1. Mezcla el puré de calabaza con el huevo, el azúcar, las especias y el extracto de vainilla.
  2. Combina con la harina y la leche.
  3. Agrega las pasas y remueve nuevamente.
  4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  5. Vierta la masa en la sartén .
  6. Fría las tortitas de calabaza durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Utensilios

  • bol
  • cuchara para mezclar
  • batidor
  • sartén
  • volteador

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