Tortitas picantes de calabaza con canela, jengibre y pasas

Idea de cena rápida hecha de pan, con salchicha y queso.

4 personas
25 min

Estos deliciosos panqueques de calabaza son rápidos y fáciles de preparar. Las pasas, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la pimienta de Jamaica y un toque de vainilla lo convierten en una delicia.

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Ingredientes

250-270g de puré de calabaza
1 huevo
90g de azúcar moreno
½ cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
220 g harina
60 ml leche
40 g pasas
120 ml aceite

Instrucciones

Mezcla el puré de calabaza con el huevo, el azúcar, las especias y el extracto de vainilla.
Combina con la harina y la leche.
Agrega las pasas y remueve nuevamente.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Vierta la masa en la sartén .
Fría las tortitas de calabaza durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.