Tortitas finas de cebolla con pollo molido picante
Ingredientes
Masa
- 4 huevos
- 700 ml de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cebollas
- 250 g de harina
- 4-5 cucharadas de aceite vegetal
- 300 ml de agua
Relleno
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 700 g de pollo cocido
- 100 ml de caldo de pollo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Utensilios
- Taza de medir
- Báscula de cocina
- Cuchara sopera
- Cucharilla
- Cuenco
- Batidor
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Batidora
- Sartén
- Plato llano
- Picadora de carne
Instrucciones
Rebozado
- En un tazón, bate los huevos.
- Mezcla la leche, la sal y el azúcar de manera uniforme.
- Pela y corta las cebollas en cuartos.
- Pica en una licuadora.
- Mezcla con el resto de la leche.
- La cebolla agregue a la mezcla de huevo y mezcle bien.
- Revuelva la harina.
- Vierta el aceite y el agua hirviendo, mezcle para formar una masa suave.
- Deje que la masa se hinche durante unos 10-15 minutos.
- Luego hacer tortitas finas en una Freír la sartén.
- Apilar una encima de la otra en un plato llano.
Rellenar
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades de aros finos.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Freír las cebollas durante unos 5-6 minutos hasta que estén doradas.
- Vierta el pollo cocido y las cebollas en una picadora de carne.
- Vierta el caldo caliente.
- Sazone con sal y pimienta.
- Mezcle bien el relleno .
- También puede usar pavo o carne de res para el relleno en lugar de pollo.
- 1-2 cucharadas de relleno en cada masa para panqueques dar.
- Enrollar las tortitas de cebolla y servir.
