Tortitas finas con leche y kéfir.
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 300ml de kéfir
- 170g de harina
- 300ml de leche
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de aceite vegetal, + un poco para pincelar
Utensilios
- cuenco
- tamiz
- sartén
- espátula
- plato
Instrucciones
- Bate los huevos, la sal y el azúcar en un tazón.
- Vierte el kéfir tibio y revuelve bien.
- Tamiza la harina, agrega gradualmente a la mezcla de huevo.
- Mezcla hasta que desaparezcan todos los grumos.
- Calentar Agregue la leche.
- Deje la masa a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
- Agregue el bicarbonato de sodio, luego agregue el aceite vegetal.
- Bate bien cada vez.
- Ase la sartén ligeramente con el aceite y calentar a fuego medio-alto.
- Añadir la masa por tandas, freír las tortitas una tras otra hasta que estén doradas por ambos lados.
- Colocar las tortitas en el plato, servir inmediatamente.
Las tortitas finas se pueden servir tanto para el desayuno con mermelada como para la cena con caviar.
