Tortitas esponjosas de avena sin harina con yogur y manzanas
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 210g de yogur griego
- 120ml de leche
- 155g de copos de avena tiernos
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel o sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de canela
- 1 cucharada para hornear polvo
- ¹⁄₂ cucharadita de sal
- 1 manzana, grande
- 1-2 cucharadas de aceite
Instrucciones
- Derrita la mantequilla y déjela enfriar a temperatura ambiente.
- En una licuadora, mezcle todos los ingredientes excepto la manzana.
- Grave la manzana en un rallador grueso y mezcle con la masa.
- Precaliente una sartén a fuego medio -calentar a fuego alto y esparcir el aceite.
- Echar la masa en la sartén.
- Hornear las tortitas de avena durante 3-4 minutos por un lado y 1-2 minutos por el otro.
Utensilios
- batidora de mano
- tazón
- cubiertos
- espátula
- rallador
- sartén
- espátula
