Tortitas esponjosas de avena sin harina con yogur y manzanas

Tortitas esponjosas de avena sin harina con yogur y manzanas

En lugar de harina, estos contienen avena. Las tortitas quedan tiernas, esponjosas y tienen un agradable aroma a canela. Estos pequeños panqueques son excelentes para el desayuno.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 210g de yogur griego
  • 120ml de leche
  • 155g de copos de avena tiernos
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de miel o sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de canela
  • 1 cucharada para hornear polvo
  • ¹⁄₂ cucharadita de sal
  • 1 manzana, grande
  • 1-2 cucharadas de aceite

Instrucciones

  1. Derrita la mantequilla y déjela enfriar a temperatura ambiente.
  2. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes excepto la manzana.
  3. Grave la manzana en un rallador grueso y mezcle con la masa.
  4. Precaliente una sartén a fuego medio -calentar a fuego alto y esparcir el aceite.
  5. Echar la masa en la sartén.
  6. Hornear las tortitas de avena durante 3-4 minutos por un lado y 1-2 minutos por el otro.

Utensilios

  • batidora de mano
  • tazón
  • cubiertos
  • espátula
  • rallador
  • sartén
  • espátula

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