Tortitas de verduras tiernas con col blanca y hierbas

Tortitas de verduras tiernas con col blanca y hierbas

Estos tiernos panqueques de vegetales fritos son absolutamente deliciosos con cada comida. Servidos con una salsa o un dip, estos panqueques también son excelentes para los vegetarianos.

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Ingredientes

  • 200 g col blanca
  • 2 ramitas de eneldo o perejil
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Ralla la col a fuego medio o pícala en la licuadora.
  2. Pica el eneldo o el perejil.
  3. En un tazón, mezcla la col con las hierbas, los huevos, la harina, el agua y la sal hasta que quede suave.
  4. Engrasa una sartén con aceite vegetal y caliente bien.
  5. Vierta un poco de masa en la sartén y fría el panqueque durante unos 2 minutos.
  6. Déle la vuelta y cocine durante otros 1-2 minutos.
  7. Cocine el resto de los panqueques en el mismo manera.
  8. Sirve las tortitas de verduras con un dip o salsa .

Utensilios

  • rallador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cuenco

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