Tortitas de verduras tiernas con col blanca y hierbas
Ingredientes
- 200 g col blanca
- 2 ramitas de eneldo o perejil
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Instrucciones
- Ralla la col a fuego medio o pícala en la licuadora.
- Pica el eneldo o el perejil.
- En un tazón, mezcla la col con las hierbas, los huevos, la harina, el agua y la sal hasta que quede suave.
- Engrasa una sartén con aceite vegetal y caliente bien.
- Vierta un poco de masa en la sartén y fría el panqueque durante unos 2 minutos.
- Déle la vuelta y cocine durante otros 1-2 minutos.
- Cocine el resto de los panqueques en el mismo manera.
- Sirve las tortitas de verduras con un dip o salsa .
Utensilios
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- cuenco
