Tortitas de plátano con sirope de arce y fruta

Sopa cremosa de puerros con queso, hinojo y patata

2 personas
20 min

La masa sencilla para las tortitas con plátanos se hace rápidamente y las tortitas quedan esponjosas, jugosas y dulces. No solo a los niños les encantan estos panqueques hechos rápidamente, los adultos tampoco pueden resistirse a este postre. Servidos con jarabe de arce y fruta, los panqueques se pueden servir para el desayuno o como postre.

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Ingredientes

2 – 3 plátanos
1 huevo
150 ml de leche de almendras
50 g de azúcar moreno
1/2 p de polvo de hornear
200 g de harina
2 cucharadas de aceite
canela, al gusto
vainilla, al gusto
Fresas, o arándanos al gusto
Yogur griego natural, al gusto

Instrucciones

Aplaste los plátanos con un tenedor.
Agregue la canela, la vainilla, el azúcar y el huevo y mezcle.
Agregue el polvo de hornear y la harina y mezcle bien, vertiendo la leche de almendras.
Mezcle hasta formar una masa homogénea.
En Freír las tortitas de plátano en porciones en una sartén con un poco de aceite.
Las tortitas de plátano se pueden servir con arándanos, fresas o semillas de granada y sirope de arce.