Tortitas aromáticas de calabaza con sémola, huevos y canela
Ingredientes
- 500 g de calabaza pelada
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- canela al gusto
- 150 g de sémola
- 2-3 cucharadas de harina
- 2-3 cucharadas de aceite
Instrucciones
- Grave la calabaza en un rallador grueso.
- Agregue los huevos, la sal, el azúcar, la canela y la sémola.
- Mezcle bien.
- Tamie la harina en porciones y revuelva hasta formar una masa suave.
- Masa 20 -30 Dejar reposar a temperatura ambiente durante unos minutos y remover nuevamente antes de hornear.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y engrasar con aceite.
- Freír las tortitas de calabaza en tandas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.
Utensilios
- rallador
- cuenco
- tamiz
- sartén
- volteador
