Tortilla de tomate con mozzarella para desayunar

Tortilla de tomate con mozzarella para desayunar

¿Una rica tortilla de tomate y mozzarella para desayunar? No puedes decir que no a eso. Una gran receta con un sabor ligero y aireado en combinación con tomates jugosos y hierbas aromáticas.

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 tomate
  • 50 g mozzarella
  • aceite, al gusto
  • puerros, opcional
  • eneldo, opcional
  • aceite de oliva, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto

Instrucciones

  1. Batir los huevos.
  2. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Añadir la mezcla de huevo a la sartén con un poco de aceite.
  4. Dejar reposar la tortilla y añadir los tomates.
  5. Espolvorear la tortilla con mozzarella, aros de puerro y eneldo y servir tibio.

Utensilios

  • cuenco
  • batidor
  • sartén
  • espátula
  • cuchillo

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