Tortilla con tomate y queso para desayunar
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1/3 de cucharadita de sal
- pimienta al gusto
- 50 g de mortadela
- 100 g de mozzarella
- puerros al gusto
- Hierbas, eneldo, perejil al gusto
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- tazón
- batidor
- sartén
- cuchara
Instrucciones
- Cortar los pimientos.
- Cortar la mortadela en trocitos.
- Calentar un poco de aceite en la sartén.
- Rehogar ligeramente los pimientos picados.
- Freír brevemente la mortadela.
- Batir los huevos en un bol y salpimentar con sal y pimienta.
- Cortar los tomates en dados.
- Verter la mezcla de huevo en la sartén y dejar reposar.
- Dar la vuelta a la tortilla en la sartén.
- Picar el perejil y las hierbas de eneldo y esparcir sobre los huevos revueltos .
- Ponga los tomates encima y espolvoree con mozzarella.
- Deje que el queso se derrita ligeramente sobre la tortilla y disfrute con una tostada crujiente.
