Torta de banana aromática retorcida con crema y caramelo
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 300 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 3-4 plátanos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 4 huevos
- 100 g de nata agria
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 275 g Harina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar generosamente el molde para hornear con aceite de cocina.
- Repartir 150 g de azúcar en una capa uniforme en el fondo del molde.
- Llevar a fuego medio hasta obtener un caramelo se haya vuelto marrón claro.
- No revuelvas el caramelo mientras se derrite, solo revuélvelo suavemente en la sartén.
- Luego agrega 50 g de mantequilla, revuelve bien y vierte el caramelo en la fuente para hornear preparada.
- Pela y rebana los plátanos.
- Sobre la Coloque la capa de caramelo en la fuente para hornear.
- En un tazón, agregue la mantequilla restante, la sal, el azúcar restante y el azúcar de vainilla.
- Bate hasta que quede esponjoso con una batidora de mano.
- Mientras la batidora está funcionando, rompe en los huevos uno a la vez y mezcle hasta que la masa se vuelva homogénea.
- Luego agregue la crema agria y el polvo de hornear y mezcle.
- Finalmente agregue la harina poco a poco y mezcle bien.
- Ponga la masa terminada en el horno estaño g come golpee el molde varias veces sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire adicionales de la masa.
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que esté dorado.
- Luego deje que el pastel de plátano se enfríe un poco y luego desmolde en un plato para servir, de manera que los plátanos queden encima.
- Decore el pastel de plátano con hojas de menta antes de servir.
Utensilios
- Sartén redonda
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuenco
- Batidora de mano
- Plato de servir
Consejo
Solo se debe usar una bandeja para hornear firme para este pastel de plátano para que el caramelo no se derrame durante el horneado.
