Torta de banana aromática retorcida con crema y caramelo

Torta de banana aromática retorcida con crema y caramelo

Como sugiere el nombre, este se sirve boca abajo para revelar la capa de caramelo dorado y las rodajas de plátano en la parte superior. Las frutas aromáticas, el caramelo y la masa de pastel esponjosa y húmeda hacen la combinación perfecta para un postre. De esta manera, la hora del café se puede endulzar y disfrutar.

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 300 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 3-4 plátanos
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 4 huevos
  • 100 g de nata agria
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 275 g Harina

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Engrasar generosamente el molde para hornear con aceite de cocina.
  3. Repartir 150 g de azúcar en una capa uniforme en el fondo del molde.
  4. Llevar a fuego medio hasta obtener un caramelo se haya vuelto marrón claro.
  5. No revuelvas el caramelo mientras se derrite, solo revuélvelo suavemente en la sartén.
  6. Luego agrega 50 g de mantequilla, revuelve bien y vierte el caramelo en la fuente para hornear preparada.
  7. Pela y rebana los plátanos.
  8. Sobre la Coloque la capa de caramelo en la fuente para hornear.
  9. En un tazón, agregue la mantequilla restante, la sal, el azúcar restante y el azúcar de vainilla.
  10. Bate hasta que quede esponjoso con una batidora de mano.
  11. Mientras la batidora está funcionando, rompe en los huevos uno a la vez y mezcle hasta que la masa se vuelva homogénea.
  12. Luego agregue la crema agria y el polvo de hornear y mezcle.
  13. Finalmente agregue la harina poco a poco y mezcle bien.
  14. Ponga la masa terminada en el horno estaño g come golpee el molde varias veces sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire adicionales de la masa.
  15. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que esté dorado.
  16. Luego deje que el pastel de plátano se enfríe un poco y luego desmolde en un plato para servir, de manera que los plátanos queden encima.
  17. Decore el pastel de plátano con hojas de menta antes de servir.

Utensilios

  • Sartén redonda
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cuenco
  • Batidora de mano
  • Plato de servir

Consejo

Solo se debe usar una bandeja para hornear firme para este pastel de plátano para que el caramelo no se derrame durante el horneado.

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