Torta de banana aromática retorcida con crema y caramelo
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 300 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 3-4 plátanos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 4 huevos
- 100 g de nata agria
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 275 g Harina
Utensilios
- Sartén redonda
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuenco
- Batidora de mano
- Plato de servir
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar generosamente el molde para hornear con aceite de cocina.
- Repartir 150 g de azúcar en una capa uniforme en el fondo del molde.
- Llevar a fuego medio hasta obtener un caramelo se haya vuelto marrón claro.
- No revuelvas el caramelo mientras se derrite, solo revuélvelo suavemente en la sartén.
- Luego agrega 50 g de mantequilla, revuelve bien y vierte el caramelo en la fuente para hornear preparada.
- Pela y rebana los plátanos.
- Sobre la Coloque la capa de caramelo en la fuente para hornear.
- En un tazón, agregue la mantequilla restante, la sal, el azúcar restante y el azúcar de vainilla.
- Bate hasta que quede esponjoso con una batidora de mano.
- Mientras la batidora está funcionando, rompe en los huevos uno a la vez y mezcle hasta que la masa se vuelva homogénea.
- Luego agregue la crema agria y el polvo de hornear y mezcle.
- Finalmente agregue la harina poco a poco y mezcle bien.
- Ponga la masa terminada en el horno estaño g come golpee el molde varias veces sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire adicionales de la masa.
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que esté dorado.
- Luego deje que el pastel de plátano se enfríe un poco y luego desmolde en un plato para servir, de manera que los plátanos queden encima.
- Decore el pastel de plátano con hojas de menta antes de servir.
Solo se debe usar una bandeja para hornear firme para este pastel de plátano para que el caramelo no se derrame durante el horneado.
