Tiramisú de frambuesa con crema de mascarpone sobre melindres

Tiramisú de frambuesa con crema de mascarpone sobre melindres

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 35 minutos

Un tiramisú refrescante con frambuesas afrutadas, dulce chocolate blanco en crema de mascarpone y tiernos bizcochos. El postre afrutado en copa es ideal para momentos cautivadores. El postre italiano es relativamente fácil de preparar y se puede hacer con mucha antelación.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Tiramisú de frambuesa con crema de mascarpone sobre melindres
Tiramisú de frambuesa con crema de mascarpone sobre melindres

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Un tiramisú refrescante con frambuesas afrutadas, dulce chocolate blanco en crema de mascarpone y tiernos bizcochos. El postre afrutado en copa es ideal para momentos cautivadores. El postre italiano es relativamente fácil de preparar y se puede hacer con mucha antelación.

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Temporada: Día de San Valentín | Región: Europa | Preparación: Calentar, Tostar | Menú: Postres, Recetas con video | Cocina: Recetas italianas

Ingredientes

  • 100 g de chocolate blanco
  • 200 g de frambuesas congeladas
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 paquete de nata para montar
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de almendras laminadas
  • Nueces, opcional
  • 6 melindres

Utensilios

  • Recipiente resistente al calor
  • olla
  • vasos de postre
  • cuchara
  • batidora de mano
  • cuchillo
  • sartén
  • batidor

Instrucciones

  1. Derrita el chocolate blanco al baño maría y déjelo enfriar.
  2. Reserve un puñado de frambuesas congeladas para decorar, deje que el resto se descongele y haga puré.
  3. Raspe la vaina de vainilla y mezcle la pulpa de vainilla con un poco leche y mascarpone.
  4. Crema con nata batida batir a punto de nieve.
  5. Remueve el chocolate blanco derretido en el mascarpone.
  6. Cuidadosamente incorpora la nata sólida a la crema de mascarpone.
  7. Tuesta las almendras laminadas en una sartén y déjalas enfriar .
  8. Rompa las bizcochos en trozos pequeños.
  9. Coloque el tiramisú en capas: 2 cucharadas de mascarpone Vierta la nata en los vasos, agregue 2 cucharadas de puré de frambuesa y añada las bizcochos.
  10. Esparza 1 cucharada de nueces, si lo desea.
  11. Más capas de crema de mascarpone.
  12. Distribuya el puré de frambuesa, espolvoree con almendras laminadas y cubra con algunas frambuesas.
  13. La frambuesa ¡Refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas!

El tiramisú de frambuesa se puede preparar bien con frambuesas congeladas. No tire la vaina de vainilla después de raspar la pulpa, sino póngala en un vaso con azúcar y utilícela como azúcar de vainilla o utilícela para cocinar budín de vainilla.