Tiernos palitos de mozzarella rebozados con patata

Porciones: 4 personas | Preparación: 115 minutos

Los tiernos palitos de mozzarella rebozados con patata son un gran snack para cualquier ocasión y son perfectos como aperitivo. El queso elástico en un empanado rojizo tiene un sabor picante, abundante y muy sabroso. El queso mozzarella se recubre con masa de patata, luego se reboza en harina, pan rallado y huevos. Solo se fríe en aceite y se pueden servir los deliciosos palitos de queso.

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Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Tiernos palitos de mozzarella rebozados con patata
Tiernos palitos de mozzarella rebozados con patata

Porciones: 4 personas | Preparación: 115 minutos

Los tiernos palitos de mozzarella rebozados con patata son un gran snack para cualquier ocasión y son perfectos como aperitivo. El queso elástico en un empanado rojizo tiene un sabor picante, abundante y muy sabroso. El queso mozzarella se recubre con masa de patata, luego se reboza en harina, pan rallado y huevos. Solo se fríe en aceite y se pueden servir los deliciosos palitos de queso.

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temporada: Otoño | región: América del Norte | preparación: Ebullición, Freír | menú: Aperitivos, Snacks | cocina: Recetas americanas

Ingredientes

  • 900g patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 2-3 ramitas de perejil
  • 50-60g queso parmesano
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 350g mozzarella
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 1-2L de aceite vegetal, para freír

Utensilios

  • cuenco
  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • papel pergamino
  • bandeja para hornear
  • toallas de papel

Instrucciones

  1. Pele y corte en dados gruesos las papas.
  2. Ponga en una cacerola y cocine durante unos 30 minutos hasta que estén blandas.
  3. Escurra el agua de cocción, coloque las papas en un recipiente y triture.
  4. Pele el ajo y pique finamente .
  5. Perejil picar finamente.
  6. Rallar el queso finamente.
  7. Añadir el huevo batido, la sal, la pimienta, el queso, el perejil y el ajo al puré de patatas.
  8. Mezclar bien.
  9. Cortar la mozzarella en 24 palitos.
  10. pon un poco de la mezcla de papas en la palma de tu mano tómala, coloca el palito de queso encima.
  11. Cubre por todos lados.
  12. Procede de la misma manera con el resto de la mozzarella.
  13. Luego coloca en una bandeja para hornear bandeja forrada con papel para hornear.
  14. Colocar en el congelador durante 30 minutos.
  15. Restante Batir los huevos en un tazón.
  16. Agitar la harina en otro tazón.
  17. Vierta el pan rallado en el tercer tazón.
  18. Enrolle cada trozo de queso en harina , luego sumergir en los huevos, finalmente cubrir con pan rallado.
  19. Aceite en una cacerola profunda o en una sartén bien Caliente.
  20. Fría los palitos en tandas, aproximadamente 3 minutos a la vez.
  21. Retírelos, extiéndalos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
  22. Deje que los palitos de mozzarella se enfríen un poco antes de servirlos, luego sírvalos.