Tierno cerdo asado con verduras, hierbas y salsa de asado
Ingredientes
- 5 zanahorias
- 450 g coles de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 450 g solomillo de cerdo
- 2 ramitas de romero
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 55 g arce jarabe
Utensilios
- cuenco
- cubiertos
- olla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Cortar las zanahorias en trozos grandes y mezclarlas con las coles de Bruselas en un bol.
- Mezclar con sal, pimienta y aceite.
- Forrar una bandeja de horno con papel aluminio y forrar las coles de Bruselas brotes con la Coloque las zanahorias.
- Deje el centro libre para la carne.
- Coloque la carne en el centro de la bandeja para hornear.
- Salpimiente el cerdo asado y coloque ramitas de romero encima.
- Hornee asar durante 40 minutos a 190 °C.
- Dejar reposar la carne durante 5-10 minutos antes de cortarla.
Para la salsa
- En una cacerola pequeña, combine las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con el vinagre balsámico y el jarabe de arce .
- Cocine a fuego lento la salsa a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos Caliente durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Esparza la salsa sobre el cerdo asado y córtelo en trozos.
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