Tiernas tortitas de calabacín con sémola, ajo y nata agria

Tiernas tortitas de calabacín con sémola

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 35 minutos

Son suaves y tiernos y conquistarán a cualquier amante de las verduras con su sabor. Servido con un dip, crema agria u otra salsa, es una receta perfecta tanto para el almuerzo como para la cena.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Tiernas tortitas de calabacín con sémola
Tiernas tortitas de calabacín con sémola

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Son suaves y tiernos y conquistarán a cualquier amante de las verduras con su sabor. Servido con un dip, crema agria u otra salsa, es una receta perfecta tanto para el almuerzo como para la cena.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Europa | Preparación: carne asada | Menú: Desayunos, Platos de verdura, Vegetariano | Cocina: Recetas austriacas

Ingredientes

  • 2 Calabacines, pequeños
  • Sal, al gusto
  • Hierbas, al gusto
  • 1-2 dientes de ajo
  • 70-100 g de nata agria
  • 1 huevo
  • 3-4 cucharadas de sémola
  • Pimienta negra, para pruebe
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal

Utensilios

  • rallador
  • tazón
  • cuchillo
  • cuchara
  • prensaajos
  • sartén
  • espátula

Instrucciones

  1. Ralle el calabacín en trozos grandes y colóquelo en un bol.
  2. Luego, salpimiente ligeramente y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
  3. Exprima el jugo de calabacín resultante de la mezcla de calabacín.
  4. Pique las hierbas finamente con un cuchillo .
  5. Pase la prensa de ajo a la prensa de ajo.
  6. Agregue la crema agria, el huevo, la sémola, el ajo, la sal y la pimienta a la mezcla de calabacín.
  7. Mezcle bien la mezcla.
  8. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
  9. Echar la mezcla de verduras en la sartén para aplanar ligeramente.
  10. Freír las tortitas de calabacín durante unos minutos por cada lado y servir con un dip.