Terrina de pollo al horno con tocino y aceitunas
Ingredientes
- 4 huevos
- 2-3 rebanadas de baguette
- 100-150 ml de leche
- 200-250 g de pechuga de pollo
- 10 aceitunas sin hueso
- 100 g de queso
- 400-450 g de pollo picado
- 1 cucharada de cereales mostaza
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 1-2 cucharadas de mantequilla
- 200-250 g tocino
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- cuenco
- rallador
- bandeja de pan
Instrucciones
- Ponga tres huevos en una cacerola y hiérvalos hasta que estén duros.
- Retire del fuego, deje enfriar, luego pique con un cuchillo.
- Corte la baguette en trozos más pequeños y colóquelos en un bol.
- Vierta la leche por encima remójelos de 5 a 7 minutos y reserve.
- Pique la pechuga de pollo y las aceitunas en trozos pequeños.
- Ralle el queso en trozos gruesos.
- En un tazón, combine la carne molida, los huevos cocidos, el huevo crudo, la pechuga de pollo, baguette remojada, aceitunas, queso, mostaza, sal y pimienta.
- Uno Engrasar generosamente el molde con mantequilla.
- Cubrir con finas lonchas de tocino.
- Colocar los bordes uno encima del otro, dejando un poco colgando el borde.
- Ponga la mezcla de carne picada en el molde.
- Presione con una cuchara para que no queden cavidades.
- Cubra con las lonchas de tocino colgando de los bordes.
- Cubra con papel de aluminio.
- Cocine al horno en un molde más grande.
- Vierta agua tibia, llegando aproximadamente a la mitad en un molde más grande.
- Alrededor de una hora Hornee a 200 °C.
- Terrina de la B sacar del horno y servir inmediatamente.
Un molde para pan rectangular es ideal para esta receta.
