Ternera frita al estilo mongol con salsa de soja

Ternera frita al estilo mongol con salsa de soja

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 35 minutos

Este frito es imprescindible para los amantes de la cocina mongola. Finas rebanadas de carne suculenta en una salsa espesa con sabor a jengibre y ajo combinan perfectamente con arroz hervido. De sabor intenso, aromático, con un cuerpo ligero y muy fácil de preparar, esta receta realmente vale la pena probarla.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ternera frita al estilo mongol con salsa de soja
Ternera frita al estilo mongol con salsa de soja

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Este frito es imprescindible para los amantes de la cocina mongola. Finas rebanadas de carne suculenta en una salsa espesa con sabor a jengibre y ajo combinan perfectamente con arroz hervido. De sabor intenso, aromático, con un cuerpo ligero y muy fácil de preparar, esta receta realmente vale la pena probarla.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Asia | Preparación: carne asada | Menú: platos con carne | Cocina: cocina mongola

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 120 ml de salsa de soja
  • 60 ml de agua
  • 100 g de azúcar moreno
  • 450 g de solomillo de ternera
  • 40 g de maicena
  • 2-3 ramitas cebollín

Utensilios

  • sartén
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cucharada

Instrucciones

  1. Pele y pique el ajo y el jengibre.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén.
  3. Rehogue las verduras durante aproximadamente 1 minuto.
  4. Agregue la salsa de soja, el agua y el azúcar moreno.
  5. Remueva, lleve a ebullición y cocine durante 3-5 minutos hasta que la salsa espese.
  6. Corte la carne de res en trozos delgados y espolvoree todos los lados con maicena.
  7. Caliente 1 cucharada de aceite en otra sartén.
  8. La mitad de la carne de res a fuego alto durante aproximadamente 2-3 Freír durante unos minutos.
  9. Coloque la carne terminada en un bol y reserve.
  10. Cocine la otra mitad de la carne de la misma manera.
  11. Agregue la carne a la sartén con la salsa, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
  12. Disponga la carne asada con cebollino picado y sirva con el arroz cocido.

La carne de las partes más magras de la carne es la más adecuada para este plato.