Ternera frita al estilo mongol con salsa de soja
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 10 g de jengibre
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 120 ml de salsa de soja
- 60 ml de agua
- 100 g de azúcar moreno
- 450 g de solomillo de ternera
- 40 g de maicena
- 2-3 ramitas cebollín
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- cucharada
Instrucciones
- Pele y pique el ajo y el jengibre.
- Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén.
- Rehogue las verduras durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la salsa de soja, el agua y el azúcar moreno.
- Remueva, lleve a ebullición y cocine durante 3-5 minutos hasta que la salsa espese.
- Corte la carne de res en trozos delgados y espolvoree todos los lados con maicena.
- Caliente 1 cucharada de aceite en otra sartén.
- La mitad de la carne de res a fuego alto durante aproximadamente 2-3 Freír durante unos minutos.
- Coloque la carne terminada en un bol y reserve.
- Cocine la otra mitad de la carne de la misma manera.
- Agregue la carne a la sartén con la salsa, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
- Disponga la carne asada con cebollino picado y sirva con el arroz cocido.
La carne de las partes más magras de la carne es la más adecuada para este plato.
