Tarteletas con nata y frutos del bosque – Tartaletas afrutadas pequeñas

Tarteletas con nata y frutos del bosque - Tartaletas afrutadas pequeñas

Las pequeñas tartaletas dulces se hornean en un molde para muffins. La masa desmenuzable y la deliciosa nata con nata y huevos se convierte en un placer tras la cocción. La cobertura posterior con bayas le da a la masa una nota afrutada y aromática.

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Ingredientes

Masa

  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 150 g de harina
  • 1 cucharada de cacao para hornear
  • 1 pizca de sal

Relleno

  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 50 g de nata
  • 1/2 limón, zumo exprimido
  • 25 g de azúcar glas

Cobertura

  • 40-60 g de arándanos
  • 50 g de frambuesas
  • < azúcar glass, opcional, para servir

Instrucciones

Masa

  1. Ponga la mantequilla, el azúcar glas, la harina, el cacao para hornear y la sal en un bol para mezclar.
  2. Amasar todo hasta obtener una masa suave.
  3. Presione la masa para que quede plana en un plato plano y cubra con film transparente.
  4. Ponga en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  5. Extienda la masa sobre una superficie enharinada.
  6. Corta flores con cortadores de flores grandes.
  7. Engrasa un molde para muffins con mantequilla y espolvorea con harina.
  8. Coloca 12 flores de hojaldre en los huecos del molde para muffins y presiona ligeramente hacia abajo.

Relleno

  1. Mezcle los huevos, la yema de huevo, el jugo de limón de medio limón, la nata y el azúcar en polvo en un bol.
  2. Vierta la mezcla de huevo bastante líquida en las flores.
  3. Hornee las tartaletas en un horno precalentado a 180 °C Hornee durante aproximadamente 15-18 minutos.
  4. Deje que los pasteles se enfríen y retírelos de la lata.
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  6. Cubra con frambuesas frescas y arándanos y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.

Utensilios

  • Báscula de cocina
  • Procesador de alimentos
  • Cuenco para mezclar
  • Batidora de mano
  • Cortadores de galletas
  • Rodillo de masa
  • Muffin molde
  • Batidor

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