Tarteletas con nata y frutos del bosque – Tartaletas afrutadas pequeñas
Ingredientes
Masa
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar en polvo
- 150 g de harina
- 1 cucharada de cacao para hornear
- 1 pizca de sal
Relleno
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 50 g de nata
- 1/2 limón, zumo exprimido
- 25 g de azúcar glas
Cobertura
- 40-60 g de arándanos
- 50 g de frambuesas
< azúcar glass, opcional, para servir
Utensilios
- Báscula de cocina
- Procesador de alimentos
- Cuenco para mezclar
- Batidora de mano
- Cortadores de galletas
- Rodillo de masa
- Muffin molde
- Batidor
Instrucciones
Masa
- Ponga la mantequilla, el azúcar glas, la harina, el cacao para hornear y la sal en un bol para mezclar.
- Amasar todo hasta obtener una masa suave.
- Presione la masa para que quede plana en un plato plano y cubra con film transparente.
- Ponga en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Extienda la masa sobre una superficie enharinada.
- Corta flores con cortadores de flores grandes.
- Engrasa un molde para muffins con mantequilla y espolvorea con harina.
- Coloca 12 flores de hojaldre en los huecos del molde para muffins y presiona ligeramente hacia abajo.
Relleno
- Mezcle los huevos, la yema de huevo, el jugo de limón de medio limón, la nata y el azúcar en polvo en un bol.
- Vierta la mezcla de huevo bastante líquida en las flores.
- Hornee las tartaletas en un horno precalentado a 180 °C Hornee durante aproximadamente 15-18 minutos.
- Deje que los pasteles se enfríen y retírelos de la lata.
- Cubra con frambuesas frescas y arándanos y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.
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