Tartaletas picantes con pollo ahumado y champiñones
Ingredientes
- 150g de champiñones
- 100g de pollo ahumado
- 1 cebolla pequeña
- 100g de queso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- hierbas frescas, al gusto
- 10 tartaletas
Utensilios
- balanza de cocina
- cubiertos
- tabla de cortar
- cuchillo
- cuenco
- rallador
- sartén
- cucharademadero
- fuente
Instrucciones
- Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
- Pelar, lavar y picar finamente la cebolla.
- Cortar o desplumar el pollo ahumado en trozos pequeños.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña .
- Rehogar las cebollas en ella durante 5 minutos hasta que estén transparentes.
- Calentar el resto del aceite en otra sartén.
- Freír en ella los champiñones picados durante unos 5 minutos.
- Verter en un bol y dejar a enfriar.
- Lavar las hierbas frescas, sacudir para secar y picar finamente.
- Añadir el pollo, el queso, las cebollas y las hierbas frescas al bol con los champiñones.
- Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
- Rellenar el Tarteletas con la mezcla de quesos.
- Tarteletas en una Disponer y servir en una fuente.
