Tartaletas con frutos del bosque y crema de mascarpone
Ingredientes
Masa
- 3 huevos
- ¹⁄₂ taza de azúcar 200 ml
- 1 taza de harina 200 ml
- 1 pizca de levadura en polvo
Nata
- 200 g de nata, fría
- 70 g de azúcar en polvo
- 250 g de mascarpone, fría
- 80 g de bayas, según temporada
- 1 ramita de menta
Utensilios
- Bowl
- Mezclador
- Tazas para hornear pequeñas
Instrucciones
Tartas pequeñas
- Mezcla la harina con el polvo de hornear.
- Bate los huevos en un bol con la batidora.
- Vierte muy lentamente el azúcar.
- Luego añade la harina.
- Mezcla bien la masa con la batidora hasta que esté homogénea
- Vierta la masa terminada en pequeños moldes para hornear.
- Precaliente el horno a 160 °C y hornee las tartaletas durante unos 35 minutos.
- Si mientras tanto la parte superior se vuelve demasiado dorada, simplemente cubra con papel de aluminio.
el relleno
- Bate la nata fría con el azúcar glasé hasta que esté firme.
- En un recipiente aparte, remueve el mascarpone hasta que quede cremoso.
- Dobla la nata espesa debajo del mascarpone.
- Tan pronto como las tartaletas se hayan enfriado, cúbralas con la nata.
- Con bayas y guarnición de menta.
- Servir las tartaletas terminadas con té o café.
Para verificar si la masa está lista, inserte un palillo. Debe salir limpio y seco.
