Tarta Linzer con mermelada de grosellas para Navidad
Ingredientes
- 200g de mantequilla, blanda
- 330g de harina
- 60g de almendras
- 130g de avellanas, picadas
- 200g de azúcar glas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- 2 huevos
- 300 g de mermelada, por ejemplo mermelada de grosella
- 1 huevo, para pincelar
Instrucciones
- Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que quede ligera.
- Combina la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón y las nueces.
- Vierte la mezcla seca en la mezcla de mantequilla.
- Agrega los huevos.
- Amasa todo en una masa suave.
- Rellenar la masa. Formar una bola y aplanar ligeramente.
- Envolver la masa en film transparente.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Extender la mayor parte de la masa en un círculo de aproximadamente 1,5 cm de grosor .
- Coloque la masa en un molde desmontable o en un molde para tarta, levantando un poco los bordes.
- Esparza la mermelada sobre la superficie de la masa.
- Extienda el resto de la masa y córtela formas con estrellas.
- Coloque las estrellas de masa una al lado de la otra sobre la capa de mermelada y coloque unas cuantas encima de otras.
- Mezcle ligeramente el huevo restante y cepille con cuidado sobre la masa.
- Hornee la Torta Linzer durante 40 -45 minutos a 180 grados.
- Deje que el pastel se enfríe en el molde para hornear.
- Retire la Torta Linzer del molde y colóquela en un pastel para servir Corte el plato en trozos.
- Antes de servir, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo.
Utensilios
- batidora de mano
- tazón para mezclar
- cortador de estrellas
- rodillo
- bandeja para hornear
- plato para servir pasteles
