Tarta Linzer con mermelada de grosellas para Navidad

Tarta Linzer con mermelada de grosellas para Navidad

La fina base de bizcocho de masa quebrada con almendras y el sabor afrutado hacen que la Linzer Torte tenga un sabor super delicioso. La Torta Linzer sabe aún mejor cuando se deja en remojo durante un día.

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Ingredientes

  • 200g de mantequilla, blanda
  • 330g de harina
  • 60g de almendras
  • 130g de avellanas, picadas
  • 200g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • 2 huevos
  • 300 g de mermelada, por ejemplo mermelada de grosella
  • 1 huevo, para pincelar

Instrucciones

  1. Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que quede ligera.
  2. Combina la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón y las nueces.
  3. Vierte la mezcla seca en la mezcla de mantequilla.
  4. Agrega los huevos.
  5. Amasa todo en una masa suave.
  6. Rellenar la masa. Formar una bola y aplanar ligeramente.
  7. Envolver la masa en film transparente.
  8. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
  9. Precalentar el horno a 180 grados.
  10. Extender la mayor parte de la masa en un círculo de aproximadamente 1,5 cm de grosor .
  11. Coloque la masa en un molde desmontable o en un molde para tarta, levantando un poco los bordes.
  12. Esparza la mermelada sobre la superficie de la masa.
  13. Extienda el resto de la masa y córtela formas con estrellas.
  14. Coloque las estrellas de masa una al lado de la otra sobre la capa de mermelada y coloque unas cuantas encima de otras.
  15. Mezcle ligeramente el huevo restante y cepille con cuidado sobre la masa.
  16. Hornee la Torta Linzer durante 40 -45 minutos a 180 grados.
  17. Deje que el pastel se enfríe en el molde para hornear.
  18. Retire la Torta Linzer del molde y colóquela en un pastel para servir Corte el plato en trozos.
  19. Antes de servir, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo.

Utensilios

  • batidora de mano
  • tazón para mezclar
  • cortador de estrellas
  • rodillo
  • bandeja para hornear
  • plato para servir pasteles

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