Tarta ligera de fresas sin huevo con yogur y harina integral

8 personas | 55 minutos

El bizcocho esponjoso de fresa tiene un sabor tierno gracias al yogur de la masa. La vainilla aporta un agradable aroma y las fresas con zumo de limón aportan una ligera acidez al bizcocho.

5 estrellas de 4 votos
Tarta ligera de fresas sin huevo con yogur y harina integral
Tarta ligera de fresas sin huevo con yogur y harina integral

8 personas | 55 minutos

El bizcocho esponjoso de fresa tiene un sabor tierno gracias al yogur de la masa. La vainilla aporta un agradable aroma y las fresas con zumo de limón aportan una ligera acidez al bizcocho.

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Ingredientes

  • 120 ml de aceite vegetal
  • 250 g de yogur natural
  • ¹⁄₂ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 190 g de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 ml de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 15 Fresas
  • azúcar glass, al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Engrase un molde desmontable de 8 pulgadas.
  3. Revuelva el bicarbonato de sodio con el yogur y déjelo crecer durante 5 minutos.
  4. Mezcle la harina y el polvo de hornear en un recipiente aparte .
  5. En otro Mezclar el azúcar y el aceite en el bol con unas varillas.
  6. Añadir el yogur a la mezcla de azúcar, añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
  7. Tamizar la harina, mezclar ligeramente la masa.
  8. Añadir la leche y el jugo de limón y mezcle nuevamente.
  9. Vierta la masa en forma.
  10. Coloque las fresas en rodajas o mitades sobre la masa.
  11. Hornee el pastel de fresas a 180 °C durante 30-35 minutos.
  12. Después de enfriar , espolvorear el bizcocho con azúcar glass y cortar en trozos.

Utensilios

  • Bandeja desarmable
  • Cuenco para mezclar
  • Batidor
  • Azucarero glaseado