Tarta italiana de manzana con limón y vainilla
Ingredientes
- 3-4 manzanas
- ½ limón
- 3 huevos
- 140 g de azúcar
- 120 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Forrar un molde para hornear redondo de 23 cm con papel de hornear.
- Pelar y quitar el centro de las manzanas.
- Cortar la mitad de las manzanas en cubos pequeños y la otra mitad en gajos finos.
- Ralla finamente la ralladura del limón.
- Mezcla los huevos con el azúcar en un bol y bate con una batidora hasta que quede una espuma espesa y ligera.
- Añade el aceite de oliva y el extracto de vainilla y revuelve con la batidora hasta que quede suave.
- Agregue la harina poco a poco mientras revuelve suavemente Vierta la mezcla de huevo.
- Agregue el polvo de hornear y la sal y trabaje todo hasta obtener una masa suave.
- Agregue las manzanas cortadas en cubitos y la ralladura de limón a la masa y mezcle todo bien.
- Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
- Coloque los trozos de manzana sobre la masa.
- Hornee la tarta de manzana durante unos 30-40 minutos.
Utensilios
- Bandeja para horno
- Pelador
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Rallador
- Batidora
- Batidor
- Cuenco
Consejo
El aceite de oliva no debe tener demasiado sabor para esta receta.
