Tarta fina de manzana con ralladura de limón y canela

Tarta fina de manzana con ralladura de limón y canela

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 105 minutos

El A está hecho de una masa sencilla. Las manzanas con ralladura de limón y canela hacen de la tarta de manzana una delicia jugosa y sabrosa.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Tarta fina de manzana con ralladura de limón y canela
Tarta fina de manzana con ralladura de limón y canela

Porciones: 8 personas | Preparación: 105 minutos

El A está hecho de una masa sencilla. Las manzanas con ralladura de limón y canela hacen de la tarta de manzana una delicia jugosa y sabrosa.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Recetas con video, cake | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Relleno

  • 400g de manzanas
  • 200ml de agua
  • 55g de azúcar
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 30ml de zumo de limón
  • 1 rama de canela

Masa

  • 200g de mantequilla, blanda
  • 130g de azúcar
  • 4 Huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, rallada
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de harina
  • 40 g de almendras laminadas, para espolvorear
  • 1 cucharada de pan rallado, para el molde desmontable
  • azúcar glas, para servir

Utensilios

  • cuenco
  • olla
  • exprimidor de cítricos
  • rallador
  • cuchara para mezclar
  • tamiz
  • tamiz para harina
  • batidor de mano
  • sartén desarmable
  • espátula de cocina
  • cepillo de cocina

Instrucciones

Relleno

  1. Exprimir el jugo de limón.
  2. Hervir el agua, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón con la rama de canela en una cacerola.
  3. Pelar y quitar el centro de las manzanas y cortarlas en gajos.
  4. Poner las manzanas en el salsa de azúcar y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  5. Deje que el relleno se enfríe y escurra.

Amasar

  1. Mezcle la mantequilla y el azúcar.
  2. Agregue los huevos y la ralladura de limón.
  3. Tamie la harina y revuelva para formar una masa.
  4. Engrase un molde desmontable y espolvoree con pan rallado.
  5. Vierta la mitad de la masa en el molde y distribuya uniformemente.
  6. Esparza las manzanas encima.
  7. Coloque el resto de la masa encima.
  8. Espolvoree con almendras en copos.
  9. Hornee la tarta de manzana en un horno precalentado durante unos 40-45 minutos a 175 grados.
  10. Deje que la tarta de manzana se enfríe y espolvoréela con azúcar glas antes de servirla, si lo desea.