Tarta espeluznante de Halloween con fantasmas de chocolate y merengue
Ingredientes
Merengues fantasmas
- 2 claras de huevo
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita zumo de limón
Tarta de chocolate
- 180 g harina
- 120 g azúcar
- 1 p. Azúcar de vainilla
- 40 g cacao para hornear
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 250 ml de leche
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
Crema de chocolate
- 150 g chocolate negro, 70%
- 220 g mantequilla, blanda
- 150 g Azúcar glas
- 1 cucharadita de chocolate, líquido, para decorar
Utensilios
- manga pastelera
- bandeja de horno
- papel de horno
- bandeja desarmable de 20 cm
- bol
- batidora de mano
- partidor de tartas
- espátula de cocina
- palillo
Instrucciones
Fantasmas de merengue
- Batir las claras de huevo con el jugo de limón y el azúcar a punto de nieve.
- Poner la mezcla de merengue en una manga pastelera.
- Colocar los fantasmas de merengue en montones sobre una charola para horno forrada con papel de hornear.
- Base la fantasmas de merengue en un horno precalentado a 100 grados Seque calor arriba y abajo durante aproximadamente 1-2 horas.
- Precaliente el horno a 180°C con circulación de aire.
- Engrase un molde para hornear de 20 cm con un poco aceite.
- Harina, azúcar, azúcar de vainilla, cacao para hornear y levadura en polvo en Mezclar en un tazón.
- Agregar la leche, el aceite y el jugo de limón.
- Mezclar todo con la batidora de mano hasta formar una masa suave.
- Verter la masa en el molde desmontable preparado.
- Hornea el pastel de chocolate en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos.
- Saca el pastel del horno y deja que se enfríe por completo.
- Usa un divisor de pastel para cortar el bizcocho de chocolate en 3 capas.
- Derrite el chocolate al baño maría y deja que se enfríe un poco.
- Espuma la mantequilla.
- Azúcar al pero ter y mezclar bien.
- Añadir el chocolate.
- Agarrar la capa inferior del bizcocho con la crema de chocolate.
- Colocar la segunda capa encima y extender de nuevo la crema.
- Terminar con la tercera capa y extender el resto de la crema uniformemente encima .
- Decora el pastel de chocolate con ojos de caramelo.
- Usando chocolate derretido y un cepillo pequeño o palillo, pinta las caras de los fantasmas de merengue.
- Finalmente coloca los fantasmas de merengue sobre la crema de chocolate y el pastel de Halloween está listo para servir.
y pastel de chocolate
Crema de chocolate y topping
Los fantasmas de merengue también son excelentes para hornear con anticipación.