Tarta espeluznante de Halloween con fantasmas de chocolate y merengue

Tarta espeluznante de Halloween con fantasmas de chocolate y merengue

El pastel de Halloween de chocolate aterrador crea la atmósfera adecuada en la noche de Halloween. Jugosas bases de chocolate armonizan con la deliciosa crema de chocolate. Los espíritus del merengue prepararon la escena a la perfección.

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Ingredientes

Merengues fantasmas

  • 2 claras de huevo
  • 100 g azúcar
  • 1 cucharadita zumo de limón

Tarta de chocolate

  • 180 g harina
  • 120 g azúcar
  • 1 p. Azúcar de vainilla
  • 40 g cacao para hornear
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 250 ml de leche
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido

Crema de chocolate

  • 150 g chocolate negro, 70%
  • 220 g mantequilla, blanda
  • 150 g Azúcar glas
  • 1 cucharadita de chocolate, líquido, para decorar

Instrucciones

Fantasmas de merengue

  1. Batir las claras de huevo con el jugo de limón y el azúcar a punto de nieve.
  2. Poner la mezcla de merengue en una manga pastelera.
  3. Colocar los fantasmas de merengue en montones sobre una charola para horno forrada con papel de hornear.
  4. Base la fantasmas de merengue en un horno precalentado a 100 grados Seque calor arriba y abajo durante aproximadamente 1-2 horas.
  5. y pastel de chocolate

    1. Precaliente el horno a 180°C con circulación de aire.
    2. Engrase un molde para hornear de 20 cm con un poco aceite.
    3. Harina, azúcar, azúcar de vainilla, cacao para hornear y levadura en polvo en Mezclar en un tazón.
    4. Agregar la leche, el aceite y el jugo de limón.
    5. Mezclar todo con la batidora de mano hasta formar una masa suave.
    6. Verter la masa en el molde desmontable preparado.
    7. Hornea el pastel de chocolate en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos.
    8. Saca el pastel del horno y deja que se enfríe por completo.
    9. Usa un divisor de pastel para cortar el bizcocho de chocolate en 3 capas.

    Crema de chocolate y topping

    1. Derrite el chocolate al baño maría y deja que se enfríe un poco.
    2. Espuma la mantequilla.
    3. Azúcar al pero ter y mezclar bien.
    4. Añadir el chocolate.
    5. Agarrar la capa inferior del bizcocho con la crema de chocolate.
    6. Colocar la segunda capa encima y extender de nuevo la crema.
    7. Terminar con la tercera capa y extender el resto de la crema uniformemente encima .
    8. Decora el pastel de chocolate con ojos de caramelo.
    9. Usando chocolate derretido y un cepillo pequeño o palillo, pinta las caras de los fantasmas de merengue.
    10. Finalmente coloca los fantasmas de merengue sobre la crema de chocolate y el pastel de Halloween está listo para servir.

Utensilios

  • manga pastelera
  • bandeja de horno
  • papel de horno
  • bandeja desarmable de 20 cm
  • bol
  • batidora de mano
  • partidor de tartas
  • espátula de cocina
  • palillo

Consejo

Los fantasmas de merengue también son excelentes para hornear con anticipación.

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