Tarta de membrillo aromática con huevos y vainilla
Ingredientes
- 2 membrillos, grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 200 g de azúcar + 1 cucharada sopera
- 4 huevos
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 140 g de harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
Utensilios
- pelador
- cuchillo
- tabla de cortar
- cucharada
- sartén
- fuente para horno
- batidora
- tazón
Instrucciones
- Pele los membrillos y córtelos en rodajas finas.
- Derrita la mantequilla en una sartén.
- Agregue los trozos de fruta.
- Agregue el agua y 1 cucharada de azúcar.
- Cocine a fuego lento los membrillos durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernos .
- Remueve de vez en cuando.
- Después retira del fuego y deja enfriar.
- Cubre el molde con papel de horno.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos y el azúcar en un bol con la batidora hasta que quede esponjoso y ligeramente espumoso.
- Añadir la esencia de vainilla y volver a batir.
- Tamizar la harina, mezclar con la levadura y la sal.
- Añadir los ingredientes secos a los huevos y mezclar hasta suave.
- Incorpore suavemente los membrillos y vierta la masa en el molde preparado .
- Hornee el pastel de membrillo durante unos 45-55 minutos.
Usa un palillo para verificar si el pastel de membrillo está listo.
