Tarta de manzana polaca Racuchy con arándanos

Tarta de manzana polaca Racuchy con arándanos

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 80 minutos

Pasteles de manzana polacos tiernos y esponjosos: ¡ideales para el desayuno, el brunch o como merienda! ¡Fácil y rápido de hacer con un puñado de ingredientes cotidianos! ¿Quién diría que no a estos deliciosos racuchy con relleno de manzana y arándanos que se deshacen en la boca?

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Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Tarta de manzana polaca Racuchy con arándanos
Tarta de manzana polaca Racuchy con arándanos

Porciones: 2 personas | Preparación: 80 minutos

Pasteles de manzana polacos tiernos y esponjosos: ¡ideales para el desayuno, el brunch o como merienda! ¡Fácil y rápido de hacer con un puñado de ingredientes cotidianos! ¿Quién diría que no a estos deliciosos racuchy con relleno de manzana y arándanos que se deshacen en la boca?

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Temporada: Otoño | Región: Europa | Preparación: carne asada | Menú: Desayuno, Postres | Cocina: Recetas polacas

Ingredientes

  • 40 g de levadura fresca
  • 125 ml de leche tibia
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 480 g de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharada de mantequilla, derretida
  • 2 manzanas
  • 100 g de arándanos
  • aceite, para freír
  • azúcar glas, para servir

Utensilios

  • Taza grande
  • Cuenco
  • Batidora manual
  • Sartén
  • Llave inglesa
  • Cuchara

Instrucciones

  1. En una taza grande, mezcle la levadura desmenuzada, la leche tibia, un poco de azúcar y la harina.
  2. Reserve 10 minutos para que suba.
  3. En un tazón grande separado, combine la harina, el azúcar, la sal y la canela .
  4. Mezclar la mezcla de levadura, añadir el huevo, la leche y la mantequilla derretida.
  5. Mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o una batidora durante unos minutos.
  6. Luego cubrir la masa con un paño de cocina limpio y dejar leudar durante unos 30 minutos.
  7. Después de este tiempo, agregue las manzanas picadas y agregue la mayoría de los arándanos.
  8. Caliente una sartén grande con aceite.
  9. Use una cuchara para agregar la masa en porciones a la sartén.
  10. Freír por cada lado a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que los buñuelos de manzana estén dorados.
  11. Retirar de la sartén y colocar sobre una toalla de papel para escurrir.
  12. Antes de servir, espolvorear las tartas de manzana con azúcar en polvo!