Tarta de manzana jugosa con crumble y jugo de limón

Tarta de manzana jugosa con crumble y jugo de limón

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 120 minutos

Masa arenosa de sabor cremoso y relleno de manzana aromática. La tarta de manzana está húmeda y tiene un sabor maravilloso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Tarta de manzana jugosa con crumble y jugo de limón
Tarta de manzana jugosa con crumble y jugo de limón

Porciones: 10 personas | Preparación: 120 minutos

Masa arenosa de sabor cremoso y relleno de manzana aromática. La tarta de manzana está húmeda y tiene un sabor maravilloso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Otoño, Verano | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa

  • 250 g harina
  • 125 g mantequilla
  • 50 g azúcar glas
  • 20 ml agua helada
  • 1 pizca de sal

Relleno

  • 1,2 kg manzanas
  • 150 ml zumo de manzana
  • 70 g fécula de patata
  • 125 g de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Rodillo de masa
  • Pelador de cobre
  • Descorazonador de manzanas
  • Bandeja con forma de resorte
  • Azucarero glaseado

Instrucciones

Masa

  1. Amasar todos los ingredientes de la masa en un procesador de alimentos.
  2. Hacer una bola con la masa.
  3. Envolver un tercio de la masa en film transparente y colocar en el congelador.
  4. Envolver el resto de la masa en film transparente y colóquelo en el lugar del refrigerador.

Relleno

  1. Pele y descorazone las manzanas.
  2. Corte las manzanas en cubos pequeños y colóquelas en un recipiente.
  3. Traiga 80 ml de jugo de manzana, jugo de limón y azúcar a hervir en una cacerola.
  4. El almidón Disuelva en el jugo restante.
  5. Retire el jugo del fuego y agregue rápidamente el almidón.
  6. Deje que el jugo se enfríe un poco y viértalo sobre las manzanas.
  7. Remueva el la mezcla de manzana bien.

Cake

  1. Un molde desmontable con un diámetro de Grease de unos 24-26 cm y espolvorear con harina.
  2. Sacudir el exceso de harina.
  3. Estirar la masa de la nevera entre dos bandejas de hornear papel.
  4. Coloque la masa en el molde desmontable preparado y presione los bordes hacia abajo.
  5. Precaliente el horno a 160 G Precaliente rad.
  6. Coloque el relleno sobre la masa, alise y presione un poco hacia abajo.
  7. Ralle la masa del congelador en un rallador hasta que quede migas.
  8. Coloque la masa desmenuzable sobre las manzanas.
  9. Presione ligeramente hacia abajo y hornee la tarta de manzana durante 90 minutos en el horno.
  10. Retire la tarta del horno y déjela enfriar en el molde durante 20 minutos.
  11. Retire la tarta de manzana del molde y espolvoree con azúcar glas.

Lo mejor es dejar la tarta de manzana en la nevera durante la noche.