Tarta de manzana aireada con crumble y canela de la masa de levadura

8 personas | 210 minutos

con migajas de la masa de levadura es delicioso, suave y aireado. Las manzanas armonizan maravillosamente entre la masa de levadura y la masa de crumble. La capa de mermelada con la cobertura de manzana entre las capas de masa lo convierte en una delicia.

5 estrellas de 4 votos
Tarta de manzana aireada con crumble y canela de la masa de levadura
Tarta de manzana aireada con crumble y canela de la masa de levadura

8 personas | 210 minutos

con migajas de la masa de levadura es delicioso, suave y aireado. Las manzanas armonizan maravillosamente entre la masa de levadura y la masa de crumble. La capa de mermelada con la cobertura de manzana entre las capas de masa lo convierte en una delicia.

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

Masa de levadura

  • 50 g de levadura
  • 150 g de leche tibia
  • 100 g de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 450 g de harina

Cobertura

  • 3-4 manzanas
  • 200 g mermelada, al gusto

Streusel

  • 125 g mantequilla, suavizada
  • 100 g harina
  • 100 g azúcar
  • 50-100 g láminas de almendras, opcional
  • 1 cucharadita de canela

Instrucciones

Masa de levadura

  1. Calentar un poco la leche.
  2. Desmenuzar la levadura y dejar reposar 10 minutos.
  3. Tamizar la harina para aflojarla y agregar a la levadura.
  4. Batir los huevos, agregar la sal, el azúcar y mantequilla derretida.
  5. Amasar todo hasta obtener una masa de levadura suave.
  6. Cubrir la masa con un paño.
  7. Dejar que suba en un lugar cálido durante 2 horas.
  8. Extender la masa y colocarla en una bandeja para hornear o en un rectángulo molde para hornear.
  9. Cubra con una toalla y deje crecer durante otros 20-30 minutos.

Topping

  1. Corte las manzanas en rodajas y mézclelas con canela en un bol.
  2. Mezcle la harina, la mantequilla blanda y el azúcar en crumble.
  3. Unte la masa de levadura en el molde para hornear con mermelada.
  4. Esparza las rodajas de manzana encima.
  5. Cubra con la masa de crumble.
  6. Espolvoree el pastel de crumble con rodajas de almendras, si lo desea.
  7. Hornea la tarta de manzana con crumble en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • plato para hornear
  • espátula