Tarta crumble con avellanas y crema pastelera

Tarta crumble con avellanas y crema pastelera

Un crumble cake bastante complejo, pero que merece la pena. La tarta crumble se elabora a partir de masa amasada, masa de bizcocho y crumble. En el medio hay una capa de crema pastelera y compota de manzana. Todo en uno una combinación superior que sabe muy delicioso.

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Ingredientes

Masa amasada

  • 150 g mantequilla o margarina
  • 100 g azúcar
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 150 g harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 g harina de maíz
  • 100 g avellanas molidas

Bizcocho

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de agua, caliente
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 25 g de harina de maíz

Cobertura

  • 50 g de azúcar
  • 1 paquete de pudín de vainilla en polvo
  • 400 ml de leche
  • 150 g puré de manzana

Crumbles

  • 150 g mantequilla
  • 150 g azúcar
  • 200 g harina
  • 100 g avellanas molidas

Instrucciones

Preparar la masa amasada

  1. Mezclar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente con el azúcar y el azúcar de vainilla.
  2. Mezclar la harina con la maicena, el polvo de hornear y las avellanas.
  3. Tamizar la mezcla de harina en la mezcla cremosa de mantequilla.
  4. Amasar todo bien juntos para formar una masa amasada.
  5. La masa Extiéndala sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  6. Hornee la base de bizcocho a 180 grados durante unos 12 minutos.
  7. Mientras tanto, prepare el budín de vainilla según las instrucciones utilizando los ingredientes proporcionados.

Preparar el bizcocho

  1. Batir los huevos, añadir el azúcar y el agua caliente y mezclar.
  2. Mezclar la harina con la maicena y la levadura y tamizar.
  3. Mezclar todo bien.
  4. Extender bizcocho sobre la base amasada previamente horneada y alisarlo.
  5. Hornear el bizcocho a 200 grados durante unos 10-12 minutos.

Preparar la masa crumble

  1. Mezclar la mantequilla con el azúcar.
  2. Cervar las avellanas molidas y enharinar y procesar hasta obtener un crumble.
  3. Poner el pudín de vainilla y la compota de manzana sobre el bizcocho prehorneado Extienda g con toques.
  4. Luego espolvoree el crumble sobre los toques.
  5. Hornee el pastel de crumble a 200 grados durante unos 20 minutos.

Utensilios

  • olla
  • batidor
  • batidora manual
  • bol
  • papel pergamino
  • cuchara
  • rodillo

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