Tarta cremosa de quark con semillas de amapola y crumble
Ingredientes
Masa
- 300 g harina
- 100 g azúcar
- 150 g mantequilla, fría en trozos
- 3-4 cucharadas de agua
Relleno
- 600 ml leche
- 180 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 120 g amapola semillas
- 100 g de sémola
- 300 g de requesón
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios
- Bandeja para horno
- Cacerola
- Cuenco
- Colador
- Rodillo
- Cuchillo
- Batidora
- Rallador
Instrucciones
Prepare la masa
- Mezcle la harina y el azúcar en un bol.
- Agregue la mantequilla fría a la mezcla de harina y triture con las manos.
- Agregue el agua fría y amase hasta obtener una masa suave y tersa.
- Aprox. Separe ⅔ de toda la masa y extiéndala en una capa delgada.
- Forre un molde redondo de 22-24 cm con papel pergamino.
- Coloque la masa en el molde, presionando en el fondo y los lados del molde.
- Todos Recorte los bultos.
- Coloque el molde para hornear y el resto de la masa en el refrigerador durante 40-50 minutos.
Prepare el relleno
- En una cacerola, combine la leche, el azúcar y la mantequilla.
- Lleve el hervir la mezcla.
- Añadir las semillas de amapola y la sémola.
- Cocinar durante unos 10-12 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Pasar el quark por un tamice o triture hasta que quede suave.
- Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle bien con la batidora.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Mezcle la mezcla de sémola con el requesón.
- Saque el molde para hornear del nevera, extender la mezcla por encima y alisar con una espátula.
- La masa restante se ralla finamente con un rallador o con un Gire la picadora de carne.
- Espolvoree la masa de crumble desmenuzada de manera uniforme sobre el relleno.
- Hornee el pastel de quark con semillas de amapola durante unos 45-55 minutos hasta que esté dorado.
