Tarta blanda de plátano con kéfir y vainilla

Tarta blanda de plátano con kéfir y vainilla

Los pasteles suaves y delicados con un sutil aroma a frutas y vainilla complementarán perfectamente una taza de té. Se puede refinar maravillosamente con trozos de nueces o chocolate.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal + un poco para engrasar
  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300ml de kéfir
  • 240g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Engrasar un molde para hornear con aceite de cocina.
  3. Cortar los plátanos en trozos pequeños o triturarlos con un tenedor.
  4. Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén suaves y esponjoso.
  5. Lo antes posible Cuando los huevos hayan doblado su volumen, añade el extracto de vainilla, el kéfir y el aceite vegetal.
  6. Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
  7. Tamiza la harina y mezcla en un bol con la sal y la levadura en polvo.
  8. Añadir los ingredientes secos poco a poco a los ingredientes líquidos y mezclar bien.
  9. Añadir los plátanos a la masa, mezclar bien y llenar el molde.
  10. Hornear la tarta de plátano durante unos 40- 50 minutos.

Utensilios

  • Bandeja para horno
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar
  • Batidora
  • Tamiz
  • Cuenco

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