Tarta blanda de plátano con kéfir y vainilla
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal + un poco para engrasar
- 2 plátanos
- 2 huevos
- 200g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300ml de kéfir
- 240g de harina
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Utensilios
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Batidora
- Tamiz
- Cuenco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar un molde para hornear con aceite de cocina.
- Cortar los plátanos en trozos pequeños o triturarlos con un tenedor.
- Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén suaves y esponjoso.
- Lo antes posible Cuando los huevos hayan doblado su volumen, añade el extracto de vainilla, el kéfir y el aceite vegetal.
- Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Tamiza la harina y mezcla en un bol con la sal y la levadura en polvo.
- Añadir los ingredientes secos poco a poco a los ingredientes líquidos y mezclar bien.
- Añadir los plátanos a la masa, mezclar bien y llenar el molde.
- Hornear la tarta de plátano durante unos 40- 50 minutos.
