Tarta aromática con col blanca, zanahorias y huevos

Tarta aromática con col blanca

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 198 minutos

Según esta receta, se prepara un pastel salado con col blanca, huevos, zanahorias fritas y cebollas. El abundante y delicioso hojaldre, con una masa de levadura suave y mucho relleno jugoso, desaparecerá de la mesa tan rápido que habrá que servir el segundo pastel. Bien preparado y con un sabor maravilloso, este plato es igualmente adecuado para ocasiones festivas como para comidas ordinarias. Una vez que pruebes este pastel, querrás hacerlo una y otra vez usando esta receta.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 5 votos )
Tarta aromática con col blanca
Tarta aromática con col blanca

Porciones: 8 personas | Preparación: 198 minutos

Según esta receta, se prepara un pastel salado con col blanca, huevos, zanahorias fritas y cebollas. El abundante y delicioso hojaldre, con una masa de levadura suave y mucho relleno jugoso, desaparecerá de la mesa tan rápido que habrá que servir el segundo pastel. Bien preparado y con un sabor maravilloso, este plato es igualmente adecuado para ocasiones festivas como para comidas ordinarias. Una vez que pruebes este pastel, querrás hacerlo una y otra vez usando esta receta.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 5 votos )

Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Asar, Hornear | Menú: Hornear abundantemente, Vegetariano | Cocina: Recetas austriacas

Ingredientes

  • 300 ml de leche
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 650 g de harina
  • 1½ cucharadita de levadura seca
  • Sal, al gusto
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1200 g de col
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Pimienta negra, al gusto
  • 4 huevos

Utensilios

  • bol
  • film transparente
  • toalla
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • pelador
  • rallador
  • sartén
  • cacerola
  • rodillo
  • bandeja para hornear
  • papel pergamino
  • batidor de huevos

Instrucciones

  1. En un tazón, combine la leche tibia, la levadura, la mitad del azúcar y 2 cucharadas de harina.
  2. Cubra con film transparente y deje crecer en un lugar cálido durante 10-15 minutos.
  3. Agregue el azúcar restante, ½ cucharadita de sal , y 3 cucharadas de aceite Agregue la mezcla de harina.
  4. Mezcle bien.
  5. Agregue la harina, amase hasta obtener una masa suave y tersa.
  6. Haga una bola, cubra con una toalla y deje crecer en un lugar tibio durante aproximadamente 1 a 2 horas.
  7. La masa debe duplicar su tamaño.
  8. Pique la col, salpimiente bien y amase bien con las manos.
  9. Pele las verduras.
  10. Corte la cebolla en cubos pequeños.
  11. Tamaño mediano zanahorias.
  12. Mezcle el aceite vegetal restante en una sartén grande Caliente.
  13. Fría la cebolla durante aproximadamente 1-2 minutos.
  14. Agregue las zanahorias, saltee durante otros 2-3 minutos.
  15. Agregue el repollo a la sartén, salpimiente y mezcle bien.
  16. Verduras debajo de la tapa a fuego lento Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
  17. Hervir tres huevos y enfriar dejar.
  18. Pelar, cortar en cubos pequeños.
  19. Mezclar el repollo con los huevos, dejar enfriar.
  20. Amasar la masa y dividirla en dos porciones iguales.
  21. Extender cada pieza en un rectángulo largo de 4-5 mm de espesor.
  22. Coloque la capa de masa con el extremo estrecho hacia usted.
  23. Deje 7-10 cm libres de cada lado y extienda el relleno en el centro.
  24. Con un cuchillo afilado, corte uniformemente en diagonal en los lados de la masa a intervalos de 10-15 mm, corte hasta el relleno.
  25. Tome una tira de masa, déle la vuelta para cubrir el relleno y pellizque junto con la masa.
  26. Haga lo mismo con la tira del lado opuesto.
  27. Use las tiras restantes de masa, haga lo mismo y selle bien todos los bordes.
  28. Forme un pastel con la segunda porción de masa de la misma manera.
  29. Forre la bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los pasteles sobre ella.
  30. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
  31. Volver Precaliente el horno a 180 °C.
  32. Bate el huevo restante con unas varillas.
  33. Tritura la masa, hornea la masa durante 30-40 minutos hasta que esté dorada.
  34. Retira el bizcocho salado del horno y sírvelo inmediatamente.