Tabouli – Ensalada de bulgur de Indonesia con pepino y tomates

Bizcocho húmedo de chocolate con plátanos y nata

2 personas
45 min

La ensalada de bulgur con pepino, tomate y cebollino es realmente deliciosa. Plato oriental ligero y refrescante con hierbas picantes, bulgur y verduras que se puede servir como ensalada o como acompañamiento original de platos de carne y aves. El bulgur solo tiene que hincharse en el agua de cocción durante unos minutos y luego se mezcla con las verduras frescas.Después de un breve tiempo de enfriamiento, está lista una comida deliciosa que todos disfrutarán.

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Ingredientes

90 g de bulgur, finamente
4 tomates
1 pepino pepino
2 manojos de perejil
2-3 ramitas de menta
4 ramitas de cebollino
Sal, al gusto
3-4 cucharadas de zumo de limón
3- 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Enjuague el bulgur y vierta el agua hirviendo sobre él durante 5-7 minutos.
Luego escúrralo en un colador y colóquelo en un recipiente.
Corte los tomates y los pepinos en cubos pequeños.
Coloque los trozos de tomate en una colador para eliminar el exceso de jugo del drenaje.
Pique el perejil, la menta y el cebollino.
Mezcle el bulgur enfriado con las verduras y las hierbas en un bol.
Condimente la ensalada al gusto con sal, jugo de limón y aceite de oliva y mezcle de nuevo.
Tabulé Dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
Servir la ensalada de bulgur como entrada o como guarnición.