Tabouli – Ensalada de bulgur de Indonesia con pepino y tomates

Tabouli - Ensalada de bulgur de Indonesia con pepino y tomates

La ensalada de bulgur con pepino, tomate y cebollino es realmente deliciosa. Plato oriental ligero y refrescante con hierbas picantes, bulgur y verduras que se puede servir como ensalada o como acompañamiento original de platos de carne y aves. El bulgur solo tiene que hincharse en el agua de cocción durante unos minutos y luego se mezcla con las verduras frescas.Después de un breve tiempo de enfriamiento, está lista una comida deliciosa que todos disfrutarán.

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Ingredientes

  • 90 g de bulgur, finamente
  • 4 tomates
  • 1 pepino pepino
  • 2 manojos de perejil
  • 2-3 ramitas de menta
  • 4 ramitas de cebollino
  • Sal, al gusto
  • 3-4 cucharadas de zumo de limón
  • 3- 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Enjuague el bulgur y vierta el agua hirviendo sobre él durante 5-7 minutos.
  2. Luego escúrralo en un colador y colóquelo en un recipiente.
  3. Corte los tomates y los pepinos en cubos pequeños.
  4. Coloque los trozos de tomate en una colador para eliminar el exceso de jugo del drenaje.
  5. Pique el perejil, la menta y el cebollino.
  6. Mezcle el bulgur enfriado con las verduras y las hierbas en un bol.
  7. Condimente la ensalada al gusto con sal, jugo de limón y aceite de oliva y mezcle de nuevo.
  8. Tabulé Dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
  9. Servir la ensalada de bulgur como entrada o como guarnición.

Utensilios

  • tamiz
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco

Consejo

También se puede usar bulgur ordinario. En este caso, debe remojarse durante 35-40 minutos.

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