Syrniki rusos – albóndigas de cuajada con relleno de chocolate

Syrniki rusos - albóndigas de cuajada con relleno de chocolate

 

Syrniki rusos - albóndigas de cuajada con relleno de chocolate

Syrniki - albóndigas de cuajada con relleno de chocolate

Con cuajada y algunos ingredientes básicos como huevos, harina y azúcar puedes conjurar un maravilloso postre de la cocina rusa. Si experimentas con diferentes tipos de chocolate, conseguirás una nueva variación de las albóndigas de cuajada cada vez. Sin añadir el chocolate, obtienes un delicioso desayuno, que es muy popular no sólo en Rusia.

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Desayuno
Cocina Recetas bielorrusas
Raciones 4 personas
Calorías 332 kcal

Ingredientes
  

  • 1 barra de chocolate de 100 g
  • 500 g de requesón
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 6-8 cucharadas de harina
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Divide la barra de chocolate en 24 trozos.
  • Mezcla el quark, los huevos, la sal, el azúcar y 5-6 cucharadas de harina en un bol hasta conseguir una masa suave.
  • Humedece tus manos con agua y forma primero unas 24 bolitas con la masa.
  • A continuación, presiona un trozo de chocolate en el centro de cada bola y dale forma de hamburguesa plana.
  • Pasa la torta de cuajada por el resto de la harina.
  • Calienta aceite vegetal en una sartén.
  • Fríe las hamburguesas de quark a fuego lento hasta que se doren, unos 3-5 minutos por cada lado.

Equipment

  • Tazón
  • Pan
  • Turner

Nutrition

Calorías: 332kcalCarbohidratos: 32gProteina: 22gGrasa: 15gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 82mgSodio: 95mgPotasio: 115mgFibra: 2gAzúcar: 21gVitamina A: 119IUCalcio: 20mgHierro: 2mg

* Los valores nutricionales de esta receta son aproximados y pueden diferir ligeramente del valor real.

Saisonal

Región

Preparación

Tipo de menú

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