Strudel de manzana de hojaldre con pasas y almendras

Strudel de manzana de hojaldre con pasas y almendras

El strudel rápido de manzana se elabora con masa de hojaldre preparada, que se vuelve agradable y crujiente cuando se hornea. Relleno de almendras y pasas, es un delicioso postre austriaco. Solo el olor hace agua la boca.

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Ingredientes

  • 700 g de manzanas
  • 500 g de hojaldre
  • 100 g de pasas
  • 100 g de almendras
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 20 g de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de canela

Instrucciones

Preparar el relleno

  1. Pelar, descorazonar y partir por la mitad las manzanas.
  2. Derretir la mantequilla en la sartén.
  3. Añadir las manzanas y el azúcar y saltear hasta que se evapore todo el líquido.
  4. Verter agua caliente sobre las pasas.
  5. Mezclar con manzanas, almendras y canela.

Preparar strudel

  1. Extender la masa de hojaldre en forma rectangular.
  2. Poner las manzanas al vapor en la zona media de la masa y extender.
  3. Las zonas libres a la derecha y a la izquierda de la masa Colocar ligeramente sobre el relleno.
  4. Hornear en un horno precalentado (hasta 200 °C) durante aproximadamente 30-40 minutos a 180 °C.
  5. Espolvorear el strudel de manzana terminado con azúcar en polvo y sirva con una bola de helado de vainilla.

Utensilios

  • cuchillo
  • sartén
  • espátula
  • tazón
  • cuchara

Consejo

¡El helado de vainilla, la salsa de vainilla o la crema batida combinan mejor con el strudel de manzana! ¡El strudel de manzana también se puede hacer con quark o masa de levadura!

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