Strudel de manzana crujiente de hojaldre con caquis y nueces

Strudel de manzana crujiente de hojaldre con caquis y nueces

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 55 minutos

El increíblemente delicioso con un relleno afrutado de manzanas, caquis y pasas y nueces es un clásico de la cocina austriaca y se hornea en esta receta con hojaldre ya preparado. El relleno es afrutado, jugoso y muy aromático. La preparación es muy sencilla e incluso la pueden hacer principiantes.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Strudel de manzana crujiente de hojaldre con caquis y nueces
Strudel de manzana crujiente de hojaldre con caquis y nueces

Porciones: 6 personas | Preparación: 55 minutos

El increíblemente delicioso con un relleno afrutado de manzanas, caquis y pasas y nueces es un clásico de la cocina austriaca y se hornea en esta receta con hojaldre ya preparado. El relleno es afrutado, jugoso y muy aromático. La preparación es muy sencilla e incluso la pueden hacer principiantes.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Postres, reposteria | Cocina: Recetas austriacas

Ingredientes

Relleno

  • 1 manzana
  • 2 caquis
  • ½ limón
  • 60 g de nueces
  • 50 g de pasas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • ¼ de cucharadita de canela

Strudel

  • 250 g de hojaldre, listo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Utensilios

  • balanza de cocina
  • cucharadita
  • cucharita
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • tazón
  • rallador
  • rodillo
  • tazón
  • tenedor
  • brocha para pegar

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 190°C calor arriba/abajo.
  2. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. Para el relleno: pelar y quitar el centro de la manzana y cortarla en cubos finos.
  4. Pelar y cortar en dados también el caqui .
  5. Enjuague el limón con agua caliente y use un rallador fino para rallar la piel de la mitad.
  6. Pique las nueces en trozos grandes.
  7. Ponga los ingredientes de preparación en un tazón, mezcle con las pasas, la ralladura de limón, la harina, el azúcar y canela.
  8. Poner la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo enharinada en una Estirar en un rectángulo fino.
  9. Poner el relleno en una mitad, dejando un borde de unos 2-3 cm en los lados largos.
  10. Batir 1 huevo en un tazón pequeño con 1 cucharada de agua.
  11. Aplasta los bordes de la masa con él.
  12. La segunda mitad de la masa Dobla el relleno y presiona los lados.
  13. Aplasta el strudel con el huevo restante .
  14. Coloque en la bandeja para hornear y coloque en el horno en el estante del medio.
  15. Hornee el strudel de manzana durante unos 35-45 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
  16. El strudel de manzana terminado Sirva tibio con salsa de vainilla, si lo desea, o deje enfriar y espolvoree con azúcar glas.