Strudel de manzana crujiente de hojaldre con arándanos, canela y nueces

Strudel de manzana crujiente de hojaldre con arándanos

El hojaldre crujiente encierra un relleno afrutado de manzanas y arándanos. Uno recién horneado con arándanos huele y sabe increíblemente delicioso.

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Ingredientes

  • 500g de hojaldre
  • 3-4 cucharadas de harina
  • 150g de mantequilla
  • 75g de pan rallado
  • 400g de manzanas
  • 100g de arándanos
  • ½ limón sin cera
  • 50g de avellanas picadas
  • ½ cucharadita de canela
  • 50 g de azúcar
  • azúcar glass, para espolvorear

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 210 °C.
  2. Lavar y clasificar los arándanos.
  3. Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
  4. Quitar la ralladura del limón y exprimir el jugo de limón.
  5. Rocíe el jugo de limón sobre las manzanas.
  6. A Coloque un paño limpio sobre la mesa.
  7. Espolvoree 2 cucharadas de harina sobre él.
  8. Coloque la masa en el medio de la toalla.
  9. Derrita 50 g de mantequilla y extiéndala sobre la masa de hojaldre.
  10. Derretir otros 50 g de mantequilla en una sartén y freír en ella el pan rallado hasta que esté dorado.
  11. Extender el pan rallado sobre la masa.
  12. Colocar las manzanas y las bayas sobre la masa, dejando un borde de 5 cm.
  13. Espolvorea la fruta con nueces, azúcar, canela y ralladura de limón.
  14. Usa la toalla para enrollar la masa de hojaldre.
  15. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y presiona.
  16. Transfiera el strudel de manzana a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  17. Triture el strudel con los 50 g restantes de mantequilla derretida.
  18. Hornear el strudel de manzana a 210°C durante 20 minutos, luego reducir la temperatura a 190°C y hornear de 20 a 30 minutos más hasta que el strudel esté dorado y crujiente.
  19. Retirar el strudel de manzana del horno y dejar enfriar durante 15 minutos.
  20. Espolvorear con azúcar glas y servir el strudel de manzana con nata montada o helado.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • rallador
  • exprimidor de cítricos
  • cepillo de cocina
  • sartén

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