Spitzbuben crujiente con mermelada de albaricoque y azúcar en polvo

Spitzbuben crujiente con mermelada de albaricoque y azúcar en polvo

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 107 minutos

Las crujientes hechas de masa quebrada blanda y rellenas con mermelada de albaricoque afrutado son una Clásico navideño. Estas galletas con mermelada son un regalo popular en el plato de galletas navideñas: apenas se hornean, se acaban.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Spitzbuben crujiente con mermelada de albaricoque y azúcar en polvo
Spitzbuben crujiente con mermelada de albaricoque y azúcar en polvo

Porciones: 8 personas | Preparación: 107 minutos

Las crujientes hechas de masa quebrada blanda y rellenas con mermelada de albaricoque afrutado son una Clásico navideño. Estas galletas con mermelada son un regalo popular en el plato de galletas navideñas: apenas se hornean, se acaban.

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Calor, Hornear | Menú: Pasteles | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 350 g harina
  • 250 g mantequilla
  • 120 g azúcar
  • 1 p. Azúcar de vainilla
  • 1 clara de huevo
  • 160 g mermelada de albaricoque
  • 20 g azúcar glass, para servir

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Cuenco
  • Rodillo de amasar
  • Cortadores Rogue
  • Papel pergamino

Instrucciones

  1. Remueve la mantequilla en un bol con la batidora hasta que esté blanda.
  2. Añade el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal.
  3. Remueve todo hasta que quede claro.
  4. Añade la clara de huevo y la harina y amasa todo hasta formar una masa.
  5. La masa Cubra con film transparente y enfríe durante 1 hora.
  6. Extienda en porciones con un grosor de aproximadamente 3 mm y corte las galletas Spitzbuben.
  7. Corte la mitad de las galletas con un molde más pequeño.
  8. Precalentar el horno a 180 grados.
  9. Las galletas. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  10. Hornear en la mitad del horno durante 7-10 minutos.
  11. Calentar ligeramente la mermelada y remover hasta que quede homogénea.
  12. Untar una cucharadita de mermelada sobre el fondo de las galletas.
  13. Las tapas de las galletas con un agujero Espolvorear con azúcar glas y luego colocar sobre las bases.
  14. Las galletas Spitzbuben se pueden guardar perfectamente en un tarro de galletas.