Sopa simple de zanahoria con bacon, zanahorias y nata

Sopa de zanahoria con bacon, zanahorias y nata
Sopa de zanahoria con bacon, zanahorias y nata

Sopa de zanahoria con bacon, zanahorias y nata

Una sencilla y deliciosa crema de zanahoria con un toque. El dulzor de las zanahorias se acentúa perfectamente con la nata y la leche. Las cebollas y el apio salteados en el tocino hacen que la sopa de zanahoria sea aún más fragante y deliciosa.

Valora esta receta

5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Sopas
Cocina Recetas americanas
Raciones 4 personas
Calorías 427 kcal

Ingredientes
  

  • 170 g de tocino
  • 2 cebollas
  • 1 rama de apio
  • 900 g de zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 950 ml de caldo de verduras o de carne
  • 120 ml de nata
  • 120 ml de leche
  • Picatostes al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el bacon en tiras y freírlo en una sartén hasta que se reduzca la grasa.
  • Colocar las tiras de bacon en un plato forrado con papel de cocina.
  • Picar finamente las cebollas, el apio y las zanahorias.
  • Añadir a la grasa de la cacerola las cebollas, el apio y las zanahorias picadas.
  • Cocinar las verduras a fuego medio durante 5-7 minutos.
  • Pasar el ajo por el prensador de ajos.
  • Añadir a las verduras en la crock pot junto con la sal y la pimienta.
  • Saltear todo junto durante 1 minuto más.
  • Añadir el caldo y llevar a ebullición.
  • Tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Hacer un puré de la sopa con una batidora de mano.
  • Añadir la nata y la leche y remover todo bien.
  • Servir la crema de zanahoria con picatostes y el bacon asado.

Equipment

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Olla de cocción
  • Prensa de ajos
  • Batidora de mano

Nutrition

Calorías: 427kcalCarbohidratos: 33gProteina: 10gGrasa: 30gGrasa saturada: 13gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 72mgSodio: 1607mgPotasio: 953mgFibra: 7gAzúcar: 17gVitamina A: 38602IUVitamina C: 18mgCalcio: 143mgHierro: 1mg

* Los valores nutricionales de esta receta son aproximados y pueden diferir ligeramente del valor real.

Saisonal

Región

Preparación

Tipo de menú

¿Te gusta esta receta?Por favor, deje su opinión.
Ir arriba