Sopa sencilla de setas con setas del bosque, patatas y zanahorias
Ingredientes
- 700-900 g de champiñones porcini
- 2 L de agua
- 1 cebolla
- 3-4 patatas
- 1 zanahoria
- Sal, al gusto
- 5-7 granos de pimienta negros
- 4-5 granos de pimienta de Jamaica, enteros
- Hierbas, al gusto
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
Instrucciones
- Seleccione, limpie, enjuague y corte los champiñones en trozos medianos.
- Ponga los champiñones en una cacerola.
- Vierta agua fría sobre ellos.
- Coloque la cacerola en la estufa y hierva el agua .
- Todo Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Retire la espuma que se forma en la superficie.
- Agregue una cebolla entera a la sopa.
- Prepare la sopa en la estufa durante aproximadamente media hora.
- Corte las papas en trozos pequeños. Corte.
- Pique las zanahorias muy pequeñas.
- Agregue las verduras a la sopa y sazone con sal.
- Agregue la pimienta de Jamaica y cocine la sopa por otros 15-20 minutos.
- Servir la sopa de champiñones con las hierbas picadas.
Los champiñones de álamo temblón, los champiñones de álamo temblón de montaña, los champiñones blancos y otros son excelentes para la sopa.
