Sopa sencilla de setas con setas del bosque, patatas y zanahorias

Sopa sencilla de setas con setas del bosque
  • 4 personas
  • 80 min

Esta sopa simple es increíblemente fragante y sabrosa. Con un intenso aroma a hongos, pequeños trocitos de patata y unas deliciosas verduras, es sencillamente irresistible y hay que prepararlo.

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Sopa sencilla de setas con setas del bosque
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Ingredientes

  • 700-900 g de champiñones porcini
  • 2 L de agua
  • 1 cebolla
  • 3-4 patatas
  • 1 zanahoria
  • Sal, al gusto
  • 5-7 granos de pimienta negros
  • 4-5 granos de pimienta de Jamaica, enteros
  • Hierbas, al gusto

Instrucciones

  1. Seleccione, limpie, enjuague y corte los champiñones en trozos medianos.
  2. Ponga los champiñones en una cacerola.
  3. Vierta agua fría sobre ellos.
  4. Coloque la cacerola en la estufa y hierva el agua .
  5. Todo Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
  6. Retire la espuma que se forma en la superficie.
  7. Agregue una cebolla entera a la sopa.
  8. Prepare la sopa en la estufa durante aproximadamente media hora.
  9. Corte las papas en trozos pequeños. Corte.
  10. Pique las zanahorias muy pequeñas.
  11. Agregue las verduras a la sopa y sazone con sal.
  12. Agregue la pimienta de Jamaica y cocine la sopa por otros 15-20 minutos.
  13. Servir la sopa de champiñones con las hierbas picadas.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén

Consejo

Los champiñones de álamo temblón, los champiñones de álamo temblón de montaña, los champiñones blancos y otros son excelentes para la sopa.

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