Sopa rápida de verduras sin carne

Sopa rápida de verduras sin carne

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 40 minutos

Una sencilla sopa de verduras que es sana y rica. Se prepara una sopa maravillosa con repollo, zanahorias, apio y papas, que se espesa con harina y se refina con mostaza al final de la cocción. Perfecto para el almuerzo o la cena.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Sopa rápida de verduras sin carne
Sopa rápida de verduras sin carne

Porciones: 4 personas | Preparación: 40 minutos

Una sencilla sopa de verduras que es sana y rica. Se prepara una sopa maravillosa con repollo, zanahorias, apio y papas, que se espesa con harina y se refina con mostaza al final de la cocción. Perfecto para el almuerzo o la cena.

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Temporada: Invierno | Región: Europa del Este | Preparación: Cocinar | Menú: Sopas | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 col blanca
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 1 cebolla
  • 1 raíz de perejil
  • 5 patatas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1,5 l de agua

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • batidora de mano
  • cuchara

Instrucciones

  1. Corte las verduras en trozos grandes.
  2. Haga hervir agua en una cacerola.
  3. Agregue las verduras y cocine durante unos 15-20 minutos.
  4. Cuando las verduras estén cocidas, agregue 2 cucharadas de harina y 1 cucharada al caldo Mezcle la mostaza.
  5. Después haga puré la sopa con una batidora de mano.